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诗文	家常烧鲫鱼
释义	食材明细 主料 鲫鱼 4条 辅料 葱 1棵 姜 1块 蒜瓣 10个 香菜 1棵 盐 1匙 酱油 2匙 料酒 2匙 糖 2匙 白醋 2匙 干辣椒 适量 花椒 适量 大料 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 半小时 耗时 简单 难度 家常烧鲫鱼的做法步骤 1 鲫鱼洗去鳞和内脏洗净，在鱼身上划几刀，方便入味 2 葱姜蒜切片备用 3 锅中烧热油，把鱼煎一下，两面金黄就可以了 4 煎好的鱼 5 锅中留底油，把葱姜蒜，干辣椒，花椒，大料炒出香味 6 锅中填水烧开，把煎好的鱼放进去，水能刚好没过鱼就行，加除香菜外的所有配料 7 中火烧15分钟 8 大火收汁 9 出锅撒上香菜，可以吃了(^_-) 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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