“女人，好象没几个挡得了凤爪的诱惑。
在我看来女人与男人在吃上的最大差别在于：女人喜欢自找麻烦，专挑那巴在骨头上的肉吃，越细小啃得越带劲，若要吃那肥嘟嘟的凤爪，不如去吃猪手。男人，大都连吃虾都烦吐壳。
相比卤、红烧凤爪的红油酱彩，泡椒、酸沙凤爪的清纯更令人迷恋。没有一点点可见的油花，保持着玉手的白嫩。
你逃脱不掉爱欲的漩涡，也同样无法抗拒凤爪的诱惑，让人如此的疯狂的迷恋。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
凉拌凤爪的做法步骤
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1鸡爪洗净剪掉指甲。 -
2锅中放凉水，下入鸡爪、葱姜，中小火煮10分钟左右捞出。 -
3鸡爪放入白醋中浸泡5分钟，使其颜色鲜亮，口感更嫩。 -
4用流动水冲洗20-30分钟，沥水。 -
5香芹、胡萝卜、洋葱切丝；朝天椒切小圈；蒜切小碎粒备用。 -
6取一小碗，加白砂糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁水、蒜末、辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。 -
7将鸡爪、蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。 -
8搅拌均匀放置冰箱冷藏1-2小时即可。
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