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诗文
营养美味一锅面
释义
“尝试下和徐州地锅鸡一个系列的菜。”
食材明细
主料
鸡
半只
土豆
3只
面粉
1碗半
辅料
姜丝
适量
红椒
适量
其他 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
锅面的做法步骤
1
土豆切滚刀块备用。
2
鸡肉切块,用料酒腌制10分钟待用。
3
姜切丝,红椒用手掰成2半。
4
炒锅内烧热油爆香姜丝和红椒。
5
放入鸡块和少量的料酒炒香。
6
将鸡肉翻炒至变色。
7
变色后倒入2勺酱油和2碗水,水稍微多加点比较好。
8
将面粉和成面团,醒10分钟,然后擀成较薄的面皮,切成大约1cm宽的长条。
9
加入土豆,大火烧开,加盐翻均匀。将宽面条摆在锅内,小火慢炖。
10
至汤汁差不多收干后既可以出锅。
所属分类: 面条 家常菜 老人 晚餐 工作餐
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更新时间:2025/6/2 3:10:32