“芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。
莲藕生用性寒，有清热凉血作用，通便止泻、健脾开胃。藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。
玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂，延缓衰老。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
排骨玉米莲藕汤的做法步骤
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1玉米一颗切成段备用 -
2莲藕一段切成片备用 -
3芦笋切段备好 -
4姜片，红枣，枸杞，花椒备好 -
5把水做开，将切好的排骨过水抄沫，捞起备用 -
6砂锅里放2/3水，锅中滴入30毫升白醋，把姜片，红枣，花椒一并放入锅里煮开。 -
7水开后将备好的排骨放入水中，小伙煮40分钟 -
8然后将玉米放入锅中继续和排骨煮1小时 -
9再将藕片，芦笋，枸杞放入锅中继续煮1小时 -
10最后放入糖，盐，鸡精，味精，葱花，30毫升橄榄油，没有橄榄油的话用香油替代也可，香喷喷的汤出炉咯！ -
11喝点汤不吃主食减肥了，哈哈~~~
小窍门
此汤偏甜，因为买的甜玉米已经很甜了，如果不愿意吃那么甜的，最后一步可不放糖，玉米的甜味足够了。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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