“我们这边没有卖高粉的，只有特精粉卖，不知道它属于那一类，但我做的面食全部都是这种面粉，所以没有高低之分。没有面包机，没有黄油，但做的面包自我感觉还是蛮不错的，这次的面包火候方面开大了，外脆里松，另一种口味，另一方面也可能是加了麦儿粉，吸水量太大，导致面包有些干巴”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红糖麦香包的做法步骤
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1粉类搅拌均匀 -
2红糖开水化开温后加入酵母 -
3放入面粉中揉成光滑面团 -
4用手沾些猪油揉到面团里，直至面团吸收，重复如此 -
5揉到用手伸开面团可以延伸就可以了 -
6发酵2倍大 -
7面团按压排气后整形，放入烤箱，放盘热水二次发酵 -
8整形 -
9发酵好的样子 -
10发酵好，涂上鸡蛋液，洒上点芝麻 -
11用刀片切几个口，洒点干粉进烤箱180度15分即可 -
12成品 -
13成品 -
14成品 -
15成品
小窍门
温度看各人的烤箱而定
用的勺子是每个家里都有的盛饭的勺
用的勺子是每个家里都有的盛饭的勺
使用的厨具：电烤箱
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