“这样的蛋饺不管做成什么菜，味道都很不错！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蛋饺的做法步骤
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1将所有馅材料放入一盆内搅拌均匀备用。（加入植物油是为了防止韭菜遇盐后出水）。皮材料入一碗内搅匀，成蛋液。 -
2取一大小合适的勺子，火上加热后加入适量植物油。让勺子内壁都沾上油，然后倒掉多余的，往勺子内加入一小勺蛋皮液，转动勺子使蛋液铺成薄薄的蛋皮。 -
3蛋皮还没有完全凝固时，加入一勺肉馅。 -
4用筷子将蛋皮对折，等蛋皮完全凝固后取出装盘。同样方法做完所有的蛋饺。 -
5这时的蛋饺还不能食用，里面的馅还没有熟，需要隔水蒸熟后才能食用 -
6可做成番茄蛋饺汤 -
7可做成酸辣蛋饺汤 -
8可加青笋做成清烧蛋饺。
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