食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
海苔肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。 -
2先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。 -
3筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。 -
4将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。 -
5蛋白要打发到这个程度。 -
6取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。 -
7再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。 -
8烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。 -
9送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。 -
10烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。 -
11将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。 -
12将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。 -
13取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。 -
14将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。 -
15用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
温度视个人烤箱而定，我的烤箱温度偏高，上面170度，下面150度刚好。我还用一半蛋糕全面用沙拉酱代替奶油，自我感觉也不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 全蒜炒腊肠
- 肉末豆腐
- 背沙鲈鱼
- 烤红薯
- 椒末炒鸡蛋
- 素炒油麦菜
- 红火龙果冰棍
- 香菇青菜
- 韭菜头炒鸡蛋豆腐
- 绿豆糕
- 红焖猪手
- 烘焙馒头
- 腌鸡蛋
- 风味豆腐
- 青菜咸肉饭
- 香烤红膏蟹
- 奶油杯子蛋糕
- 西兰花炒肉片
- 青椒炒猪心
- 炒五色蔬丁
- 炒红苋菜
- 杏鲍、木耳烧双荤
- 美味汉堡
- 奶香蜂蜜包
- 酸酸甜甜白萝卜
- sick like me
- sickness illness
- sick no tired
- sick out
- sick patients
- sick pay
- sick son
- sick up
- sidebar load error
- sideboard furniture
- sideboard height
- sideboard table
- side by side
- side dish
- side dishes
- 徽江水（清·徐荣）
- 徽谣戏束陈正甫（明·袁宏道）
- 心上人乞食求颂（宋·释正觉）
- 心上座余故人慧廓然之嗣而规方外之犹子也过（宋·释德洪）
- 心事（宋·俞桂）
- 心云诗为罗宗仲先生赋（元末明初·郭钰）
- 心交如美玉（宋·释智圆）
- 心侍者归省（宋·释智愚）
- 心公书来寄乾笋一觔不到天公书来寄乾笋一觔（明·释函可）
- 心公以桂花糖寄山中（明·释函可）
- 心公移寓木公舍得子二首（明·释函可）
- 心兰兄自桂林来梧，见赠五律，次韵奉和（清·金和）
- 心太平庵（宋·陆游）
- 心如谷种（宋·詹初）
- 心宇（宋·赵庚夫）
- 设计原理(第2版高等学校艺术设计学科教材)/设计学系列
- 触摸夜郎古国/寻找古国系列丛书
- 千年龟兹古国/寻找古国系列丛书
- 神秘的楼兰古国/寻找古国系列丛书
- 失落的渤海古国/寻找古国系列丛书
- RECENT PAINTINGS BY GEORG BASELITZ
- 七夕节/中华传统节日诗歌选
- 春节/中华传统节日诗歌选
- 寻找初恋
- 谢晋传(影坛骄子)/大家丛书
- 谁需要同情
- Java消息服务(影印版第2版)
- 新妇女抄--在胸中回荡的话语
- 复活(Ⅹ征服与未来大结局2)
- 复活(Ⅸ张飞的抗战史大结局1)