食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
海苔肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。 -
2先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。 -
3筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。 -
4将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。 -
5蛋白要打发到这个程度。 -
6取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。 -
7再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。 -
8烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。 -
9送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。 -
10烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。 -
11将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。 -
12将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。 -
13取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。 -
14将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。 -
15用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
温度视个人烤箱而定，我的烤箱温度偏高，上面170度，下面150度刚好。我还用一半蛋糕全面用沙拉酱代替奶油，自我感觉也不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 韭菜羊肉包
- 木须柿子火腿
- 盆栽酸奶~
- 纠结美食减肥节奏=食肉族减肥的天堂五花肉烧春笋
- 蚝油菜花
- 鸡蛋蔬菜面
- 糖醋排骨
- 排骨炖鸡
- 清肠爽口蒜蓉菜心
- 海鲜菇肉末豆腐
- 煎烧莲藕盒
- 牛肉烧饼
- 葡萄干马芬蛋糕
- 虾皮笋尖炒牛心菜
- 珍珠丸子
- 胡萝卜苹果汁
- 金针番茄蛋花汤
- 干贝海带汤
- 香椿鸡蛋煎饼
- 抹茶曲奇
- 枸杞银杏仁银耳羹
- 青团
- 苔菜团子
- 花生豆浆
- 十分钟搞定炒年糕
- 古什么什么用的成语
- 古什么什么瘠的成语
- 古什么什么直的成语
- 古什么什么肠的成语
- 古什么什么色的成语
- 古什么什么言的成语
- 古什么什么貌的成语
- 古什么什么贤的成语
- 古什么什么辙的成语
- 古什么什么非的成语
- 古什么什么香的成语
- 古什么什么高的成语
- 古什么今什么的成语
- 古什么价什么的成语
- 古什么先什么的成语
- 浣溪沙 欧园离席，与刘珥江同赋（明·杨慎）
- 浣溪沙 欲晓二首（清末民国初·何振岱）
- 浣溪沙 正刚以岁寒词隐图，属题徘词（近现代·许宝蘅）
- 浣溪沙 正刚摹写枝巢，请真词偶记稿，装卷（近现代·许宝蘅）
- 浣溪沙 步东坡韵（当代·程滨）
- 浣溪沙 步瓶庐词《谢家桥小泊待潮》（当代·屈武）
- 浣溪沙 步阮亭红桥韵二首（清·曹贞吉）
- 浣溪沙 残荷（当代·陈伟强）
- 浣溪沙 毛坦桥秋思（近现代·俞律）
- 浣溪沙 永宁病起将归（明·杨慎）
- 浣溪沙 江南秋暑特盛，冥想闽中山居景物，（近现代·龙榆生）
- 浣溪沙 江南秋（当代·溥杰）
- 浣溪沙 江南词（明·王世贞）
- 浣溪沙 江婴老置酒渔村酒家，相谈甚欢，赋（当代·王蛰堪）
- 浣溪沙 江村道中（宋·范成大）
- 好女人有人疼/爱情智慧系列丛书
- 比较(36)
- 高效预应力加固法理论及应用/结构工程前沿丛书
- 城市与国家财富(经济生活的基本原则)
- 中国酿酒微生物研究与应用
- 国际货运实务(21世纪高等院校教材)/国际经济与贸易系列
- 上海1000天(德国大众结缘中国传奇)
- 矩阵计算与应用/计算机理论基础与应用丛书
- 卜王之王(下)
- 从影像到影响--对话电视剧运营/南方电视丛书
- 谁人不识宁高宁
- 逻辑学基础(21世纪高等院校教材)
- 胖星儿@最生活(第2辑)
- 工程制图(附习题集普通高等教育十一五规划教材)
- 环境法系列专题研究(第3辑)