食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
海苔肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。 -
2先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。 -
3筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。 -
4将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。 -
5蛋白要打发到这个程度。 -
6取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。 -
7再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。 -
8烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。 -
9送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。 -
10烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。 -
11将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。 -
12将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。 -
13取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。 -
14将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。 -
15用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
温度视个人烤箱而定，我的烤箱温度偏高，上面170度，下面150度刚好。我还用一半蛋糕全面用沙拉酱代替奶油，自我感觉也不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- “灯笼茄子”
- “鲜肉酿香菇”
- 土豆盒子
- 炸南瓜
- 凉拌银耳
- #夏日懒人餐#绿豆粥
- 菠萝咕噜肉
- #夏日懒人餐#酸奶水果沙拉
- 空心麻团
- 韩式辣炖海鲜汤
- 干锅土豆片
- 开心果杏仁牛轧糖
- 五花肉炖土豆
- 麦香馒头
- 糯米豆沙饼
- 好吃不腻的的“糯米丸子”
- 腊肠青豆焖饭
- 低脂健康的紫薯面包
- 荠菜炒鸭蛋黄
- 夏日懒人餐：馒头片
- 蒸荷包蛋
- 泡芙酥皮
- 青蒜豆芽炒肉
- 镜糕
- 柠檬烤蝶鱼
- 什么什么顽皮的成语
- 什么什么顽艳的成语
- 什么什么顾后的成语
- 什么什么顾命的成语
- 什么什么顾复的成语
- 什么什么顾影的成语
- 什么什么顾忌的成语
- 什么什么顾怪的成语
- 什么什么顾望的成语
- 什么什么顾犬的成语
- 什么什么顾生的成语
- 什么什么顾眄的成语
- 什么什么顾虑的成语
- 什么什么顾身的成语
- 什么什么顿开的成语
- 送刘泾州（宋·刘敞）
- 送刘海与年兄左迁（明·王以悟）
- 送刘海鹏之金陵三绝（明·刘崧）
- 送刘淳叟博士倅豫章（宋·楼钥）
- 送刘漳倅（宋·林希逸）
- 送刘澹翁总管归江阴时年九十岁（元·成廷圭）
- 送刘炷归菊潭（明·王恭）
- 送刘烨大著移任龙门知县（宋·魏野）
- 送刘照磨之桂林（元·萨都剌）
- 送刘熙载赴省试（宋·王庭圭）
- 送刘熙（宋·赵湘）
- 送刘牧推官之兖州（宋·范仲淹）
- 送刘玉成之杭（元·刘诜）
- 送刘玉田通判归山（宋·罗公升）
- 送刘王事北上（元·卫仁近）
- 野生的爱尔莎(名家导读本)/世界少年文学精选
- 母亲(名家导读本)/世界少年文学精选
- 大战火星人(名家导读本)/世界少年文学精选
- 安徒生童话/常青藤名家名译
- 小王子/常青藤名家名译
- 宝鉴(5索命针)
- 左眼诡事(2)
- 致亲爱的自己
- 交手(2谋局高手)
- 郎咸平说(萧条下的希望)
- 小欢的庄子/小欢学国学
- 中国3D打印的未来
- 1张图分销管理
- 电影政治/王小鲁作品系列
- 世界换你微笑