食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 未知 难度
海苔肉松蛋糕卷的做法步骤
-
1将蛋白蛋黄分开，各自装在盆中。 -
2先把蛋黄打散，再加入水和玉米油搅拌匀。 -
3筛入低粉拌匀成蛋黄面糊。接下来打发蛋白。 -
4将白糖一次性加入蛋白里，用电动打蛋器将蛋白打至硬性发泡。 -
5蛋白要打发到这个程度。 -
6取三分之一蛋白到蛋黄糊里拌匀。 -
7再将蛋黄糊里全部倒入剩余的蛋白里，用下面往上翻拌的方式拌匀。不能划圈，以免蛋糊消泡。提前预热烤箱170度10分钟。 -
8烤盘里铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘抹平。 -
9送入烤箱中层，用上下火170度烤25分钟完成。 -
10烤好的蛋糕出炉凉却，撕去油纸。 -
11将鲜奶油打发，蛋糕表面抹上一层奶油，铺上适量肉松。 -
12将铺好的蛋糕卷起，用油纸固定。 -
13取两片紫菜表面抹上奶油，我用沙拉酱代替奶油也觉得不错。 -
14将蛋糕放在紫菜上面卷起捏紧固定。 -
15用刀切成小段，两边抹上奶油粘上肉松完成。 -
16成品。 -
17成品。
小窍门
温度视个人烤箱而定，我的烤箱温度偏高，上面170度，下面150度刚好。我还用一半蛋糕全面用沙拉酱代替奶油，自我感觉也不错。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
- 糯米肉龙
- 萝卜炒牛肉
- 暖冬的早晨来一杯苦荞豆浆吧！
- 戚风杯子蛋糕
- 炒萝卜干
- 菠菜粉丝鸡蛋汤
- 红枣蛋糕卷
- 霜糖山楂
- 酱香猪手
- 西芹百合
- 红烧鱼
- “牛肉”牛肉南瓜炒饭
- 莲菜炒肉片
- 手工芋圆
- 可乐排骨
- 手工鱼丸蔬菜汤
- 清蒸多宝鱼
- 酱香牛腩
- 炒三丝
- 金桔红茶
- 红烧肉末冬瓜
- 香煎梅花肉片
- 韭菜饺皮角
- 冰糖鸡翅
- 酸甜咕噜鱼
- 智周万物
- 智周什么什么的成语
- 智圆什么什么的成语
- 智圆行方
- 智均什么什么的成语
- 智均力敌
- 智子什么什么的成语
- 智子疑邻
- 智小什么什么的成语
- 智小言大
- 智小谋大
- 智尽什么什么的成语
- 智尽力穷
- 智尽能索
- 智昏什么什么的成语
- 秋霖（清末近现代初·黄节）
- 秋霜阁吟（宋·林淳）
- 秋霜阁（宋·丁惟）
- 秋霜阁（宋·刘拯）
- 秋霜阁（宋·徐良弼）
- 秋霜阁（宋·李弥逊）
- 秋霜阁（宋·陈天麟）
- 秋霞效骆丞（明末清初·陈子升）
- 秋露白酒熟卧闻槽声喜而得句可行当同赋也（元·许有壬）
- 秋露（唐·雍陶）
- 秋露（宋·王安石）
- 秋露（明·成鹫）
- 秋露（清末近现代初·陈曾寿）
- 秋题刘逸人林泉（唐·灵一）
- 秋题牡丹丛（唐·白居易）
- 会计信息系统(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 成本会计习题集(新世纪中职中专财经专业系列教材配套用书)
- 朗文精彩人生英语(3)/名家英语阅读大讲堂
- GDP啊GDP--石良平经济随笔集/财经人生文丛
- 朗文精彩人生英语(2)/名家英语阅读大讲堂
- 朗文讲透美国经典名著(2)/名家英语阅读大讲堂
- 朗文讲透美国经典名著(3)/名家英语阅读大讲堂
- 乡土游/中国乡土建筑丛书
- 农业灾荒论
- 论主导价值观/当代伦理与发展研究丛书
- 共和主义(一种关于自由与政府的理论)
- 无公害鳜鱼标准化生产/无公害农产品标准化生产技术丛书
- 无公害茄子标准化生产/无公害农产品标准化生产技术丛书
- 无公害葱蒜类蔬菜标准化生产/无公害农产品标准化生产技术丛书
- 无公害黄瓜标准化生产/无公害农产品标准化生产技术丛书