“鲜花饼是以特有的食用玫瑰花入料的酥饼。鲜花饼皮层酥松，色泽美观，馅料醇香，口感松酥。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
玫瑰鲜花饼的做法步骤
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1提前10天左右买一些玫瑰花，摘下玫瑰花瓣，洗干净，晾干，用蜂蜜腌制，用瓶子密封待用。 -
2玫瑰花酱就做好了，时间腌得越久越好，我这次只腌了十天就用了，不过也挺香了，没有了苦涩味。 -
3水油皮材料一起放入碗中揉匀。 -
4水油皮揉匀至能拉出薄膜，盖保鲜膜静置30分钟。 -
5油酥材料揉匀。 -
6盖保鲜膜静置30分钟。 -
7玫瑰花酱加熟糯米粉拌匀，分成8等分（糯米粉用烤箱提前烤熟）。 -
8水油皮和油酥各分成8等分。 -
9水油皮包入油酥，擀成椭圆形，卷起，这个过程重复两遍。 -
10逐个按扁，包入馅料，收口朝下。 -
11用筷子沾红曲粉水点上中间装饰，放入烤箱，180度，中层，25分钟。 -
12出炉了。 -
13完美了，漂亮。 -
14再来一张。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶