“妈妈最爱吃的就是我做的手擀面，今天正好空闲在家，就给妈妈做了，其实我也很爱吃，总觉得自己做的面条更加劲道，有嚼劲，再配以清淡的小菜，这顿粗茶淡饭也足够令人感觉幸福的了~”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
家常手擀面的做法步骤
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1准备这些家常材料~ -
2面粉加蛋和匀，加入适量清水揉成面团~ -
3揉好的面团放置醒发约20分钟~ -
4之后分成几个小面剂子~ -
5取其中一个用面杖均匀擀制成一张薄面皮~ -
6撒上面粉，对折过来~ -
7再次对折，成长方形状~ -
8按照自己喜欢的宽度，用刀切成条儿~ -
9切好的面条撒上点面粉，然后用手抓散~ -
10锅内放入一些青菜叶，大火煮水，直至煮开~然后开始下面条~开锅后两三分钟即可，不用煮太久~ -
11煮好的面条，配上腌制的脆黄瓜，清淡爽口，这是我的最爱~
小窍门
俗语说，硬面儿的面条，软面儿的水饺，所以和面的时候要活的硬一点，这样做出的面条口感才会更加劲道~
使用的厨具：煮锅