“小的时候，第一次在外面吃到这个菜，回家后，心心念念的还想吃，于是乎，老妈自己研究了这种做法，时至今日，我也一直按照妈妈的这种做法在继续着属于妈妈的味道。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
家常水煮肉片的做法步骤
-
1鸡毛菜择干净之后，放在菜框里待用 -
2金针菇洗干净，沥水 -
3肉切片之后，加入花椒粉，盐腌制一下待用 -
4锅中烧开水，将金针菇放入开水中汆烫，时间稍微长点，一定要保证金针菇烫的时间稍微长一点，确定熟了才好！ -
5鸡毛菜开水里面汆烫一下即可！ -
6起油锅，热油放入肉片滑炒！ -
7肉片滑炒之后，放入砂锅底部！ -
8然后一次放入金针菇，再放入鸡毛菜。然后放入花椒粉，辣椒粉，盐 -
9另起油锅，热油，直接将滚油浇在辣椒粉，花椒粉，盐的混合物上面，拌匀即可！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜