“难度的健康菜，肉末可以用猪肉的或者牛肉的，鸡肉太柴，不建议用。如果想更健康的话，可以不用肉馅儿，直接用香菇。”
食材明细
- 原味 口味
- 简单 难度
香菇肉末豆腐的做法步骤
-
1豆腐泡十分钟盐水，沥干水分，切片。 -
2香菇切碎，蒜末姜末准备好。
-
3肉馅入锅煸炒。
-
4肉馅变色后，香菇碎姜末蒜末，一起下锅煸炒
-
5香菇炒软了以后，放蚝油鸡精和生抽
-
6加三勺水
-
7水开之后一分钟，把豆腐放进去，大火开始炖
-
8慢慢炖，如果豆腐块儿比较大，中间可以加一次水，把豆腐炖到夹开之后内部有蜂窝状。
-
9汤汁收干就可以出锅了。
小窍门
吃辣的人可以在炖的时候放辣椒，或者在出锅的时候，菜上放一点干辣椒用热油泼。
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐