食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香红烧豆腐的做法步骤
-
1姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用 -
2北豆腐擦干表面水份，切成方块
-
3锅内烧热油，将豆腐放入锅内油炸
-
4炸至表面呈金黄色，盛出备用
-
5锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加入一勺豆瓣酱炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、胡椒粉、生抽、老抽，调成红烧汁
-
8将炸好的豆腐放入锅内，上盖小火烧七八分钟
-
9最后大火收汁，调入少许鸡精
-
10成品图
小窍门
1、豆腐入锅油炸时建议用中火，用大火的话豆腐容易烧焦，炸至金黄色做出的成品口感更好
2、调制的红烧汁用到豆瓣酱、生抽、老抽均有感味，所以最后无须再加盐
2、调制的红烧汁用到豆瓣酱、生抽、老抽均有感味，所以最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 香蕉一口酥
- 素臊子烩麻食
- 海裙带炒豆芽
- 西芹木耳炒腐竹
- 毛豆米炒肉沫
- 熔岩奶酪培根三明治
- 鱼豆腐炒莴笋叶
- 菠菜鸡蛋饼
- 拌菠菜
- 脆皮烤肠薯角
- 西红柿鸡蛋，好吃简单易上手
- 春韭炒海虹
- 菠菜炒猪血
- 糖醋藕片
- 香辣豆腐
- 三色藜麦鸡肉沙拉
- 草莓拌酸奶
- 香脆棋子豆，二月二传统美食
- 羊肚菌煲仔饭
- 快手必备菜单‖红油抄手
- 黄花菜炒肉
- 鹿茸菇烧牛腩
- 棋子豆
- 绿豆糍粑
- 豆腐肉丸子
- 八什么什么风的成语
- 八什么什么食的成语
- 八什么什么駮的成语
- 八什么什么驳的成语
- 八什么什么验的成语
- 八什么八什么的成语
- 八什么六什么的成语
- 八什么十什么的成语
- 八什么半什么的成语
- 八什么卢什么的成语
- 八什么卷什么的成语
- 八什么受什么的成语
- 八什么同什么的成语
- 八什么呼什么的成语
- 八什么四什么的成语
- 广福禅寺（宋·郭祥正）
- 广福聪长老画无准顶相请赞（宋·释心月）
- 广福道中（清·王季珠）
- 广福门赴旅顺之行期本拟在四月二十四日后迁（清·张玉纶）
- 广福院（宋·危固）
- 广箕子操（宋·金履祥）
- 广羊山方殷伯岩不遇（清·张盖）
- 广肇山庄道场回（清·曾广钧）
- 广胜寺涂鸦戏作（当代·吴金水）
- 广胜寺（宋·张傅）
- 广胜寺（宋·新若通）
- 广胜寺（宋·曹量）
- 广胜寺（宋·王渊亭）
- 广胜寺（宋·王荀）
- 广胜寺（宋·王说）
- 北京商业服务业的发展与空间布局研究
- 非洲油气资源合作环境研究
- 中国经济外交案例解析
- 硬汉耿鼎发
- 社会转型背景下的中国非国有企业与工会关系的研究--双组织承诺的视角
- 转型期的贫困代际转移及相应公共政策研究
- 创业意愿对创业行为的影响机制研究
- 品牌价值管理--基于顾客感知与创新驱动的视角(福州大学高水平大学建设工商管理学科高原计划学科特色系列学术专著)
- 新生代知识员工的认同与行为/甘肃政法学院工商管理学科建设丛书
- 徐惟诚文集(第11卷)
- 徐惟诚文集(第2卷)
- 徐惟诚文集(第9卷)
- 徐惟诚文集(第1卷)
- 徐惟诚文集(第5卷)
- 徐惟诚文集(第4卷)