食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香红烧豆腐的做法步骤
-
1姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用 -
2北豆腐擦干表面水份，切成方块
-
3锅内烧热油，将豆腐放入锅内油炸
-
4炸至表面呈金黄色，盛出备用
-
5锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加入一勺豆瓣酱炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、胡椒粉、生抽、老抽，调成红烧汁
-
8将炸好的豆腐放入锅内，上盖小火烧七八分钟
-
9最后大火收汁，调入少许鸡精
-
10成品图
小窍门
1、豆腐入锅油炸时建议用中火，用大火的话豆腐容易烧焦，炸至金黄色做出的成品口感更好
2、调制的红烧汁用到豆瓣酱、生抽、老抽均有感味，所以最后无须再加盐
2、调制的红烧汁用到豆瓣酱、生抽、老抽均有感味，所以最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 自制奶茶
- 元宵节汤圆
- 淡奶油瓢虫小蛋糕
- 香菇牛肉包子
- 荠菜肉汤团
- 南瓜汤圆
- 草莓苦荞汤圆
- 西红柿牛腩炖土豆
- 手把手教你做黑芝麻汤圆
- 牛肉粉丝炒合菜
- 青豆腊味炒饭
- 黑木耳胡萝卜猪肉馅水饺
- 咸蛋黄狮子头
- 色拉鸡米花
- 迷你鸡蛋干汉堡
- 凉拌鸡丝
- 碧玉汤圆
- 椰丝汤圆
- 玛格丽特饼干
- 玫瑰奶茶
- 韭菜藕肉水饺
- 干烧阿根廷红虾
- 蜜汁叉烧排骨
- 清炖羊肉汤
- 糖醋排骨
- 怒什么什么眉的成语
- 怒什么什么睁的成语
- 怒什么什么石的成语
- 怒什么什么胸的成语
- 怒什么什么色的成语
- 怒什么什么视的成语
- 怒什么什么起的成语
- 怒什么什么车的成语
- 怒什么什么辙的成语
- 怒什么什么遏的成语
- 怒什么什么霄的成语
- 怒什么什么面的成语
- 怒什么什么骥的成语
- 怒什么什么齿的成语
- 怒什么冲什么的成语
- 绍兴祀神州地祇十六首 望瘗用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀神州地祇十六首 盥洗用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀神州地祇十六首 神州地祇位奠玉币用（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀神州地祇十六首 神州地祇位酌献用《（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀神州地祇十六首 迎神用《宁安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀神州地祇十六首 送神用《宁安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 亚、终献用《文安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 升坛用《正安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 奉俎用《丰安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 奠玉币用《嘉安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 送神用《理安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 降神用《高安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祀高禖十首 青帝位酌献用《祐安》。伏（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祈谷三首 太宗位奠币用《宗安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 绍兴祭风师六首 迎神用《欣安》。（宋·郊庙朝会歌辞）
- 机械制造技术(21世纪中等职业教育系列教材)
- 语文(21世纪中等职业教育系列教材)
- 电控发动机维修(21世纪中等职业教育系列教材)
- 模具制造技术(21世纪中等职业教育系列教材)
- 有心人才有大前途(关于机会人脉和成长的快捷方法)
- 汽车发动机构造与维修(21世纪中等职业教育系列教材)
- 动画与多媒体制作技术精华快报(萃取版)
- 数据库应用基础--ACCESS(21世纪中等职业教育系列教材)
- 居里夫人传/世界名人传记丛书
- 故障排除技术精华快报(萃取版)
- Windows XP系统维护技术精华快报(萃取版)
- 调酒师手册(附光盘)
- 星际迷航
- 蓝色畅想CorelDRAW12基础入门与范例提高(附光盘)
- Excel宏魔法书