食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱香红烧豆腐的做法步骤
-
1姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用 -
2北豆腐擦干表面水份，切成方块
-
3锅内烧热油，将豆腐放入锅内油炸
-
4炸至表面呈金黄色，盛出备用
-
5锅内留底油，下姜、蒜、葱白小火炒香
-
6再加入一勺豆瓣酱炒出红油
-
7往锅内一次性加适量清水、胡椒粉、生抽、老抽，调成红烧汁
-
8将炸好的豆腐放入锅内，上盖小火烧七八分钟
-
9最后大火收汁，调入少许鸡精
-
10成品图
小窍门
1、豆腐入锅油炸时建议用中火，用大火的话豆腐容易烧焦，炸至金黄色做出的成品口感更好
2、调制的红烧汁用到豆瓣酱、生抽、老抽均有感味，所以最后无须再加盐
2、调制的红烧汁用到豆瓣酱、生抽、老抽均有感味，所以最后无须再加盐
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 手撕蘑菇
- 红枣党参豆浆
- 不用油炸的健康糖醋鲅鱼
- 家常茄子
- 土豆炖豆角
- 奶香紫薯小面包
- 南洋雪花糕
- 银耳雪梨羹，顺道显摆下新入手的九阳电炖锅
- 洋葱烤肉
- 西红柿鸡蛋羮
- 炸薯条
- 抹茶玛德琳蛋糕
- 大骨海带汤
- 日式照烧鸡腿
- 西芹拌虾仁
- 妖怪私人厨房-红烧肉
- 彩椒炒尤鱼
- 鸭蛋版蛋炒饭
- 白油丝瓜
- 花朵饼干
- 老汤毛血旺
- 芒果沙拉
- 烤红薯
- 酸菜炒猪皮
- 美味南瓜粥
- 风魔什么什么的成语
- 飒什么什么姿的成语
- 飒什么英什么的成语
- 飒爽什么什么的成语
- 飒爽英姿
- 飕什么什么响的成语
- 飕什么作什么的成语
- 飕飕什么什么的成语
- 飕飕作响
- 飘什么不什么的成语
- 飘什么书什么的成语
- 飘什么什么云的成语
- 飘什么什么仙的成语
- 飘什么什么剑的成语
- 飘什么什么去的成语
- 洞仙歌 其二 夜宴梁季全大卿赏牡丹作（宋·管鉴）
- 洞仙歌 其二 寿稼轩（宋·杨炎正）
- 洞仙歌 其二 晋臣和李能伯韵，属余同和。（宋·辛弃疾）
- 洞仙歌 其二 柳（宋·蒋捷）
- 洞仙歌 其二 梅（宋·晁补之）
- 洞仙歌 其二 访泉于奇师村，得周氏泉，为（宋·辛弃疾）
- 洞仙歌 其二 赠太易（宋·朱敦儒）
- 洞仙歌 其二 辛卯嘉禾元夕作（宋·丘崇）
- 洞仙歌 其二（宋·卢祖皋）
- 洞仙歌 其二（宋·黄裳）
- 洞仙歌 其二（宋末元初·刘辰翁）
- 洞仙歌 其五 咏金林檎（宋·丘崇）
- 洞仙歌 其五 寿外舅（宋·卢祖皋）
- 洞仙歌 其四 上寿（宋·卢祖皋）
- 洞仙歌 其四 庚申乐净锦棠盛开作（宋·丘崇）
- 你往何处去(全2册)
- 中国自助游(全4册)
- 5·3小学基础练 同步作文 语文 6年级 下册
- 管理控制 运用四大杠杆驱动战略执行
- 莎士比亚与早期现代英国物质文化研究
- 1课3练 化学 九年级 上 RMJY 人教版
- 小耗子阿灰
- 别在睡前读故事(6册)
- 中外名人传记(中国篇)(8册)
- MySQL8开发及实例 含开发实例视频分析
- 不断消失的男孩
- 稀见京昆名伶抄校本丛刊(第3辑)
- 互联网商规11条 互联网品牌圣经
- 口算笔算天天练 4年级 上册
- 配电线路工(下册)