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诗文	焦溜萝卜丸
释义	食材明细 主料 白萝卜 适量 胡萝卜 适量 辅料 小葱 适量 油 适量 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 水 适量 淀粉 适量 配料 香油 适量 盐 适量 酱油 适量 醋 适量 十三香 适量 鸡精 适量 咸鲜 口味 溜 工艺 半小时 耗时 普通 难度 焦溜萝卜丸的做法步骤 1 准备一根白萝卜和一根胡萝卜 2 把白萝卜擦成丝 3 将胡萝卜也擦成丝 4 将两丝剁成丁 5 准备葱花和1个鸡蛋 6 将萝卜丁里面放入葱花，打一个鸡蛋，盐、香油、十三香、少许酱油用热油炝一下。加入淀粉和面粉一起搅拌 7 搅拌到见不到水分，能捏成团就行，不然还放面 8 揉成小丸子油锅开始炸 9 炸至金黄捞出 10 小葱切成末儿 11 调制淀粉水 12 油热下葱姜蒜 13 加入辣椒，盐、少许酱油、醋、鸡精、少许水，开后放入淀粉水 14 汤汁粘稠了，把丸子下进去 15 搅拌均匀出锅、点上香葱末儿 所属分类： 私房菜
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