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诗文
焦溜萝卜丸
释义
食材明细
主料
白萝卜
适量
胡萝卜
适量
辅料
小葱
适量
油
适量
辣椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
水
适量
淀粉
适量
配料
香油
适量
盐
适量
酱油
适量
醋
适量
十三香
适量
鸡精
适量
咸鲜 口味
溜 工艺
半小时 耗时
普通 难度
焦溜萝卜丸的做法步骤
1
准备一根白萝卜和一根胡萝卜
2
把白萝卜擦成丝
3
将胡萝卜也擦成丝
4
将两丝剁成丁
5
准备葱花和1个鸡蛋
6
将萝卜丁里面放入葱花,打一个鸡蛋,盐、香油、十三香、少许酱油用热油炝一下。加入淀粉和面粉一起搅拌
7
搅拌到见不到水分,能捏成团就行,不然还放面
8
揉成小丸子油锅开始炸
9
炸至金黄捞出
10
小葱切成末儿
11
调制淀粉水
12
油热下葱姜蒜
13
加入辣椒,盐、少许酱油、醋、鸡精、少许水,开后放入淀粉水
14
汤汁粘稠了,把丸子下进去
15
搅拌均匀出锅、点上香葱末儿
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/3/18 10:38:47