“四季豆是一种营养丰富的豆类蔬菜，含有大量的维生素和膳食纤维和多种氨基酸，和梅干菜一起炒，梅干菜的香味会浸入到四季豆中，加上新鲜四季豆的清香，味道相当不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
梅干菜四季豆的做法步骤
-
1准备好材料。 -
2四季豆清洗干净，去掉老茎，择成小段。 -
3梅干菜提前用开水泡软，挤干水分后切成碎末。 -
4锅中倒入适量油，7成热，倒入四季豆煸炒。 -
5煸至四季豆表皮发皱后放入切碎的梅干菜炒均匀。 -
6然后放入小米椒，再加入1勺的生抽和少许的盐，炒匀。 -
7再加少许的水煮开后，加适量糖调味后即可出锅。 -
8营养美味，咸鲜又入味，做法也简单。
小窍门
四季豆一定要煮熟才能食用，未煮熟的四季豆中含有皂素，皂素对消化道黏膜有强的刺激性，会有毒素产生。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜