食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
大盘鸡的做法步骤
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1食材准备。 -
2姜去皮切片，蒜切片，葱切段，郫县豆瓣酱准备。
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3土豆去皮切菱形块放水中泡去表皮的淀粉，以防变色。
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4三黄鸡洗净剁成块，洋葱切块，青红椒，胡萝卜洗净切菱形块。
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5锅中放油烧热炒郫县豆瓣酱和葱姜蒜出红油。
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6放入鸡块炒匀。
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7加入生抽，白糖和一罐啤酒及适量的水烧开。
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8中火炖制20分钟。
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9放入土豆继续烧制十分钟。
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10放入胡萝卜继续烧5分钟。
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11倒入青红椒及洋葱烧至断生。
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12大火收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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