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诗文
老北京炸酱
释义
食材明细
主料
干黄酱
300克
五花肉
200克
辅料
葱花
适量
食用油
适量
酱香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
老北京炸酱的做法步骤
1
干黄酱中放入半碗水泄开。水不要一次性都放入,先加入一半再酌情加。以免过稀,影响效果。
2
五花肉切成小丁。多切些葱花。
3
锅中放适量油,油热后放入五花肉丁和葱花煸炒。
4
直至煸炒出油,五花肉稍焦黄。
5
倒入泄好的黄酱,翻炒均匀。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 自制酱料
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更新时间:2025/6/24 2:15:16