食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
打卤面的做法步骤
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1猪瘦肉切片，香干切丝，木耳，香菇，黄花菜，腐竹泡发。 -
2虾仁解冻。
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3香干，面筋，木耳香菇黄花菜，腐竹切丝。
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4肥肉切碎。
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5锅中放油炼葱姜蒜花椒八角油。
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6炼成的油盛出。
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7锅中放部分油，放肥肉小火炼出油。
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8放瘦肉片煸炒变色后盛出。
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9锅中放油炒其他食材至熟。
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10放入肉片煸炒。
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11加酱油，白糖，料酒，热水烧开。
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12小火煮5分钟。
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13锅中放水，煮面。
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14鸡蛋打散。
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15勾芡。
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16面盛出浇卤即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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面食
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