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诗文
酱香孜然大骨
释义
“神作硬菜,来客宴请,追剧必备。”
食材明细
主料
大骨
1500g
辅料
小葱
2颗
调料
酱油
1勺
料酒
1勺
豆瓣酱
1勺
胡椒粉
半勺
辣椒面
半勺
白糖
1勺
五香粉
适量
孜然
适量
老姜
1块
蒜瓣
8个
中辣 口味
烤 工艺
三刻钟 耗时
普通 难度
酱香孜然大骨的做法步骤
1
大骨用热水反复冲洗干净。
2
倒入一勺酱油。
3
加一勺料酒。
4
放一勺豆瓣酱。
5
加入半勺胡椒粉。
6
加半勺辣椒面。
7
放入一勺白糖。
8
放适量五香粉。
9
适量孜然。
10
搅拌均匀腌制30分钟。
11
拿一张锡箔纸铺烤盘上。
12
撒上蒜沫。
13
撒上老姜沫。
14
葱花切好备用。
15
把腌制好的肉放入烤盘。
16
放入烤箱,200度火烤30分钟。
17
拿出来倒入锅中,加500毫升水,撒一半葱花熬煮。
18
煮软烂后放入烤盘,上桌开吃。
小窍门
戴上手套直接啃,口感最佳。
使用的厨具:烤箱、煮锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/1 12:50:25