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诗文	爆炒黑豆芽
释义	食材明细 主料 黑豆芽 一把 猪肉 1两 辅料 料酒 2勺 生抽 2勺 盐 1.5小勺 胡椒粉 1小勺 鸡精 1小勺 蒜 4瓣 干辣椒 5个 微辣 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 爆炒黑豆芽的做法步骤 1 黑豆芽摘掉黑色外皮，洗净。 2 小火，热锅冷油炸香辣椒，再炒香蒜末。 3 加切好的肉片大火炒变色。 4 下豆芽大火翻炒一分钟。 5 沿着锅边加2勺料酒。炒至挥发。 6 加2勺生抽、1.5小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺鸡精。炒匀，再炒几下。 7 出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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