“红烧香菇鸡块再配上一碗米饭，就是一餐美味的便当，很满足...”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧香菇鸡块的做法步骤
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1公鸡半只，洗净。 -
2剁成不大不小的鸡块。 -
3烧一锅开水，把鸡块焯水，再用清水冲洗干净备用。 -
4香菇切块备用。 -
5锅里倒油爆香葱姜八角桂皮。 -
6加入冰糖翻炒，炒出糖色。 -
7倒入鸡块继续翻炒。 -
8炒干水份让鸡块裹上糖色。 -
9加入香菇，再加入料酒2茶匙，生抽3茶匙，老抽1茶匙翻炒几下。 -
10再加入清水，水量差不多淹没鸡块即可。 -
11然后大火烧开，小火焖大约1小时左右，最后加入适量的盐，鸡精大火收汁即可。 -
12酥烂入味... -
13再配上一碗米饭，就是一餐很美味的便当... -
14成品图 -
15成品图
小窍门
喜欢辣椒的也可以加入适量的辣椒，口味可以根据自己的喜好添加。
我喜欢肉酥烂一点更入味，如果喜欢有嚼劲的话时间可以适当减少。
我喜欢肉酥烂一点更入味，如果喜欢有嚼劲的话时间可以适当减少。
使用的厨具：炒锅
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