“陕西八大怪之一：油泼辣子一道菜！陕西人对油泼辣子的情怀已根深蒂固！有天若不让吃辣子，我估计要戒饭啦！哈哈！有一勺油泼辣子，一勺红油，哪怕再平常的菜品，瞬间也会曼妙起来......今做的油泼辣子实属家常版，没有过多的大料，有辣有麻棒棒哒！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 其他 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
油泼辣子的做法步骤
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1辣椒粉，白芝麻，八角桂皮花椒备用。 -
2白芝麻倒入其中。 -
3热锅倒入菜籽油，五成热炒香花椒桂皮八角。 -
4先来一勺热油淋入，兹啦一声超级过瘾。 -
5搅拌均匀，再倒入剩下的油！分次加油，辣椒粉易糊。 -
6加入少许盐提味即可。 -
7美美油泼辣子来喽。 -
8哇咔咔！红油凉皮，红油凉面，红油猪耳...... -
9成品图！
小窍门
1.一定要用菜籽油，美味不打折。
2.油一定分次加，辣椒粉易糊。
3.喜欢醋也可以加少许，味道很惊喜哝。
2.油一定分次加，辣椒粉易糊。
3.喜欢醋也可以加少许，味道很惊喜哝。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
自制酱料