“早上，看见马铃薯新鲜的不得了，水灵水灵的。忍不住买了几个回家，顺道挑了根也很新鲜的排骨。回家后赶紧的做了土豆焖排骨，留着中午下班吃哦。
这道土豆排骨，记得以前经常做来吃。后来要吃的菜太多了，就把这道菜冷落了两年啦。呵呵，今天随便做做，让它们好重见天日了。可惜今天太匆忙，准备的配菜不够，所以菜的颜色不够鲜艳。下次有时间慢慢的做个更好看更有胃口的。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
土豆焖排骨的做法步骤
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1排骨和土豆准备好。 -
2排骨洗干净，加上生粉、生抽、油、盐、姜、蒜头调味。放10分钟。 -
3土豆先去皮。 -
4切好皮的土豆横着切成3块，然后每快切成小块快。切好后用水冲洗干净上面的淀粉。 -
5锅烧热，下小许油热一下，把排骨放下去走油，如果有料酒下一些下去。走油后把锅盖盖上中火焖5分钟，不需要加水。 -
65分钟后，盖子打开，排骨已经很出油了。 -
7把蒜薹放排骨里面炒出香味，加进土豆一起炒2分钟。盖子盖上，中小火焖几分钟。中途用铲子翻一下煮的更均匀。 -
8焖好的土豆很软，排骨可以脱骨，加几粒白糖进去吊一下味。撒几粒葱花就可以了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜