食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面鸡蛋饼的做法步骤
-
1面粉中加酵母、糖，拌匀。 -
2打入鸡蛋，加入2勺熟油。 -
3揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。 -
4第二天早上发好的面团。 -
5排气后搓长条。 -
6分成小份。 -
7每份多揉一会，我一个剂子大概揉30下，盖保鲜膜静置几分钟。 -
8取小剂子再擀成圆饼。 -
9再次静置饧发十来分钟。 -
10锅烧热，不用油，直接下饼胚。盖盖子，小火慢煎。 -
11一面煎至金黄定型后翻面。 -
12另一面也煎好，煎好的饼手压迅速回弹就说明熟透了。 -
13对半切开，抹炼乳、果酱、巧克力酱等均可。直接吃也很美味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
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- 鸡蛋饼
- 纳豆的做法
- 发面饼
- 核桃花生牛奶
- 麻酱芝麻烧饼
- 螺旋银丝卷
- 三色蒸蛋
- 小清新——煮黄豆
- 酱焖鸭
- 双色巧克力蛋糕
- 消暑绿豆糕
- 白灼九节虾
- 椰香蓝莓西米露
- 香蕉船
- 香煎茄盒
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- 西瓜皮炒肉
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- 班兰蛋糕《日式蒸面包》
- 芹菜炒粉
- 油条炒带豆
- 就爱这一口——西红柿鸡蛋面
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