食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
发面鸡蛋饼的做法步骤
-
1面粉中加酵母、糖，拌匀。 -
2打入鸡蛋，加入2勺熟油。 -
3揉成光滑柔软的面团，置冰箱冷藏发酵过夜。 -
4第二天早上发好的面团。 -
5排气后搓长条。 -
6分成小份。 -
7每份多揉一会，我一个剂子大概揉30下，盖保鲜膜静置几分钟。 -
8取小剂子再擀成圆饼。 -
9再次静置饧发十来分钟。 -
10锅烧热，不用油，直接下饼胚。盖盖子，小火慢煎。 -
11一面煎至金黄定型后翻面。 -
12另一面也煎好，煎好的饼手压迅速回弹就说明熟透了。 -
13对半切开，抹炼乳、果酱、巧克力酱等均可。直接吃也很美味。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
饼
- 山药奶香小馒头
- 山药鸡蛋饼
- 豉汁焖鸭
- 蚝油油麦菜
- 五香棋子豆
- 红糖味酵粄
- 海参煎蛋拌黄瓜木耳
- 桃酥
- 凉拌鸡片
- 蒜泥花菜
- 鸡蛋燕麦饼
- 茵陈全麦馒头
- 四季豆腊肠焖饭
- 酸菜焖排骨
- 韭黄炒牛肉
- 香菇油菜
- 家常红烧带鱼段
- 洋葱炒鸡片
- 清蒸银龙鱼
- 蒜苗炒蒸榆钱
- 黑木耳拌莴笋
- 青菜杂酱豆腐羹
- 排骨金华火腿炖雷笋
- 酱辣黄豆
- 青蒜炒雷笋
- wrap
- wrap around
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- wraparound
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- wrap around
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- wrap around your finger
- wrap around your little finger
- wrap dress
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- wrap in cotton wool
- wrapover
- wrapped
- wrapped in
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