“水晶饺子皮很劲道，比普通面粉制作好吃得多，Q弹滑嫩的，外形也相当漂亮，可以隐约通过透明的水晶皮看到里面金黄色的馅料，非常鲜美。”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
水晶福袋的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2小麦澄粉放入容器中，倒入开水。（水晶粉和小麦澄粉一定要用开水烫熟） -
3小麦澄粉和水充分混合揉和成光滑无颗粒状的面团。 -
4封上保鲜膜，静止面团10分钟。 -
5把面团揉和至长条形，切分成每颗20g的小剂子。 -
6胡萝卜和鸡胸肉放入料理机中搅拌成肉泥，再加入适量的盐，油拌匀。 -
7小剂子擀成圆并薄的小圆兜，放入鸡肉胡萝卜馅料。 -
8往上慢慢包起，用虎口的位置捏紧中间，上方捏出花状，绑上葱段丝。 -
9蒸笼中铺上油纸，放入水晶福袋。沸水后蒸煮15分钟即可。 -
10出锅哦。 -
11成品欣赏。
小窍门
吾爱心语：
1、澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的。
2、饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉。
1、澄粉一定是要用开水来和面，否则皮很容易开裂的。
2、饺子皮一定要擀得薄，蒸好后才能出现晶莹剔透的感觉。
使用的厨具：电磁炉
所属分类：
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