食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
少油烟虾米豆腐的做法步骤
-
1普宁豆酱 -
2炒锅烧热，转小火，放入虾米，翻炒至不见水分。 -
3倒入油，翻炒几下，让虾米都上油，并将锅边也润上油。 -
4码入豆腐块，盖上锅盖，把锅铲夹在锅盖和锅之间，留条缝，开中火。 -
5豆腐两面煎黄 -
6倒入不到一锅铲的普宁豆酱，略加些水，盖上盖，转小火炖3-4分钟，翻一面再炖1-2分钟。 -
7在水分快干前，撒些葱花，出锅装盘。
小窍门
1.普宁豆酱特咸，虾米也有咸味，故要注意盐分。
2.先把虾米水分烧干后，再放油可避免油溅出。同理要爆香葱、蒜、姜，也先将其水分烧干，再放油。
2.先把虾米水分烧干后，再放油可避免油溅出。同理要爆香葱、蒜、姜，也先将其水分烧干，再放油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小菜
- 柠檬手撕鸡
- 清蒸桂鱼
- 蟹味菇炒黄心菜
- 黄焖鸡
- 大白菜豆腐鸡蛋汤
- 十三滋味香菇鸡翅
- 炸萝卜丸子
- 叉烧五花肉
- 煎饺子
- 黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜
- 脆皮五花肉
- 香菜胡萝卜炒千张
- 干锅花菜五花肉
- 红枣核桃豆浆
- 口水鸡
- 暖冬寿喜锅
- 花胶鸡鱼片汤
- 爆炒肥肠
- 双椒爆肥肠
- 蒜苗回锅肉
- 粉丝黄瓜香肠蒸饺
- 香菇鸭
- 五花肉炒辣椒
- 猪骨赤松茸汤
- 五花肉豆腐包菜炖粉条
- 国旗是红色的吗用英语怎么说
- 国旗节用英语怎么说
- 国无二君
- 国无什么什么的成语
- 国无宁岁
- 国无宁日
- 国无常强
- 国无幸民
- 国无捐瘠
- 国是什么什么的成语
- 国是日非
- 国步什么什么的成语
- 国步多艰
- 国步方蹇
- 国步艰危
- 谒巫山庙（唐·薛涛）
- 谒己山先生（清·尹嘉铨）
- 谒希哲不遇轩上走笔（宋·欧阳澈）
- 谒希夷像（清·李寄）
- 谒平台先生墓（明·李梦阳）
- 谒平户延平诞生处（清末近现代初·苏曼殊）
- 谒并州大兴国寺诗（隋末唐初·李世民）
- 谒广慈大师诗颂（宋·赵抃）
- 谒广济军向工曹仲吉（宋·张扩）
- 谒庙马上有感（宋·欧阳修）
- 谒庙（明·韩邦奇）
- 谒庙（金末元初·杨奂）
- 谒康陵书感（明·黄佐）
- 谒康陵（明·顾梦圭）
- 谒延平书院二首（明·黄仲昭）
- 西游记(珍藏版无障碍阅读升级版李卓吾精评本足本无删减版)(精)/中国古典文学名著
- 红楼梦(珍藏版无障碍阅读升级版脂砚斋精评本足本无删减版)(精)/中国古典文学名著
- 水浒传(珍藏版无障碍阅读升级版金圣叹精评本足本无删减版)(精)/中国古典文学名著
- 三国演义(珍藏版无障碍阅读升级版毛宗岗精评本足本无删减版)(精)/中国古典文学名著
- 每个孩子都是艺术家(成就孩子从画画开始)
- 园林工程(二维码版高等职业教育园林工程技术专业十三五规划教材)
- 人文与数学--纯粹数学的世外桃源
- 中国当代名画创作解读(精)
- 假如真有时光机(精)
- CRS风暴下高净值人士税务风险与应对攻略
- 我的梦想
- 昆虫医生的医药手记(精)
- 怎样识简谱
- 倔强的阿伦/王一梅感动你系列/最小孩童书
- 土怪黑塔/王一梅感动你系列/最小孩童书