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诗文 香菇清炒芦笋
释义
香菇清炒芦笋的做法
“特别喜欢吃芦笋,一次看综艺节目阿基师教了这道菜,试了几次大受欢迎。就是掌握好火候,芦笋不能炒过头,不然就不脆啦,材料下锅马上放盐,带出芦笋的甜度。好吃的小秘密哦,跟大家分享。芦笋里带着香菇淡淡的香味,真的很般配哈。”

食材明细

主料
  • 芦笋 300克
  • 鲜香菇 5个
辅料
  • 大蒜 1个
  • 1茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

香菇清炒芦笋的做法步骤

  • 香菇清炒芦笋的做法步骤:1
    1
    芦笋用刨子刨去根部以上三分之二的皮,去头尾。
  • 香菇清炒芦笋的做法步骤:2
    2
    芦笋斜切,香菇切片,剁好一瓣蒜泥。
  • 香菇清炒芦笋的做法步骤:3
    3
    热锅,热油,下蒜泥。如果家里火比较旺的要非常快速下材料哦,蒜泥千万不能黑掉。
  • 香菇清炒芦笋的做法步骤:4
    4
    下材料,翻炒两下。
  • 香菇清炒芦笋的做法步骤:5
    5
    快速下一小茶匙盐。盐早些放可以带出芦笋的甜度,这是这道菜的关键之一哦。
  • 香菇清炒芦笋的做法步骤:6
    6
    倒少量的水,烧开。
  • 香菇清炒芦笋的做法步骤:7
    7
    闻到芦笋和香菇的甜香味啦,马上起锅。如果家里火很旺,旺火快炒更香哦。
  • 香菇清炒芦笋的做法步骤:8
    8
    出锅啦。简单但是很好吃。很奇妙的搭配,太般配了嘿嘿。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜  
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更新时间:2025/3/16 12:12:55