食材明细
- 五香 口味
- 烙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
薄皮大馅牛肉饼的做法步骤
-
1面粉用温水合成较柔软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟 -
2馅料：牛肉馅、小葱、花椒水（提前用开水泡制） -
3牛肉馅加入精盐、鸡精、胡椒粉、料酒、老抽、生抽、姜末、食用油、香油搅拌均匀，再分三次加入花椒水一个方向搅上劲。 -
4放入切好的葱碎 -
5醒制好的面团分成三份 -
6取一份擀成饼皮 -
7饼皮上铺满调好的肉馅，如图所示的地方各切一刀 -
8左右对折好，向中间折起 -
9左右再对折 -
10重复以上动作，折成方形饼剂子 -
11锅里放少许油，把饼坯子放入锅中后，用手按压成图中的样子。稍煎后放入少许水，重复本动作数次 -
12成品图 -
13成品图
小窍门
1、饼坯比较厚，烙的时候要小火盖盖慢慢烙；
2、烙的起酥皮以后加入适量水，热气有助于熟透。
2、烙的起酥皮以后加入适量水，热气有助于熟透。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜
- 酸辣土豆丝
- 炸猪排
- 小白菜酱肉包
- 凉拌黄瓜
- 鱼香茄子煲
- 芹菜猪肉水饺
- 香芒鸡肉汉堡
- 鲜奶炖木瓜
- 辣鱼干
- 脆皮水潺
- 煎黑鳕鱼片
- 回箱脆皮鸭
- 什蔬田园花卷
- 做完要马上吃掉的黄桃冰沙
- 洛神花水果茶
- 红腰豆焖猪蹄
- 葡萄干蜜豆一次性发酵快手吐司
- 奶油蛋糕卷
- 黄杏火龙果潘趣酒
- 蚝油白玉菇
- 迷你热狗肠面包
- 焦糖棉花糖戚风
- 炸酱面
- 烧仙草
- 奶香哈斯面包
- ellipsis tablet
- ellipsis use
- ellipsoidal height
- elliptical galaxy
- elliptical machines for sale
- elliptical question
- elliptical sentence
- elucidated means
- elytra recipe
- elytra rocket
- emaculation degeneration
- emaculation qemu
- emaculation sheepshaver
- embalming fluid
- embalming room
- 浪淘沙令（元·王哲）
- 浪淘沙令（元·王哲）
- 浪淘沙令（元·王哲）
- 浪淘沙令（元·王哲）
- 浪淘沙令（元·王哲）
- 浪淘沙令（元·王旭）
- 浪淘沙令（元·白朴）
- 浪淘沙令（元·白朴）
- 浪淘沙令（元·白朴）
- 浪淘沙令（元·程文海）
- 浪淘沙令（元·程文海）
- 浪淘沙令（元·赵孟頫）
- 浪淘沙令（元·韩奕）
- 浪淘沙令（元·高道宽）
- 浪淘沙令（元·高道宽）
- 河南省电力公司变电工程标准化设计(110kV变电站分册2012年版)
- 河南省电力公司变电工程标准化设计(500kV变电站分册2012年版)
- 火电厂SCR烟气脱硝技术
- 自动控制原理(第2版高职高专教育普通高等教育十二五规划教材)
- 园林工程招投标与合同管理便携手册(第2版园林工程便携系列手册)
- 人民警察专业基础知识(最新版人民警察录用考试专用教材)
- 南京图书馆藏戚蓼生序本石头记(2函20册)(精)
- 日本人性格解析
- 中国女红军长征记
- 华夏正气歌
- 玄妙观中三年少(追述王伯祥顾颉刚叶圣陶三人之友谊)
- 财政与税收(第2版)/高职高专经管类专业基础课教材系列
- 民国第一侠王亚樵真传
- 惊天恸地(世界大空难秘闻)
- 惊涛骇浪(世界大海难揭秘)