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诗文	酸菜鱼
释义	食材明细 主料 黑鱼 适量 酸菜 适量 辅料 生粉 适量 白醋 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 野山椒 适量 酸辣 口味 烧 工艺 半小时 耗时 普通 难度 酸菜鱼的做法步骤 1 锅中放入少量水，加热后将葱姜蒜和酸菜炒至表面微干，倒入少量的油把酸菜炒香，放入鱼头，鱼块和开水大火煮。 2 放入野山椒烧五分钟后，放腌好的鱼片，鱼片变白即可出锅 3 放野山椒烧五分钟后，放腌好的鱼片，鱼片变白即可出锅 使用的厨具：平底锅 所属分类： 热菜
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