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诗文
豆沙酥
释义
食材明细
主料
油皮
适量
低粉
140克
糖
50克
水
100克
猪油
60克
油酥
适量
辅料
豆沙馅
适量
蛋黄水
适量
其他 口味
烘焙 工艺
数小时 耗时
简单 难度
豆沙酥的做法步骤
1
准备材料.
2
面粉过筛,分别把两种材料混合在一起,活成光滑面团,松弛半个小时.
3
搓成长条.
4
分别分成9等份.
5
取一块油皮擀平.
6
包入油酥.
7
封口捏紧,醒3分钟.
8
将面团压平,擀成长条状.
9
卷起来醒3分钟.
10
在压平,擀成长条状.
11
卷起来,在醒3分钟.
12
擀成面皮.
13
包入豆沙馅.
14
做成小饼.
15
刷上蛋黄水.
16
依次摆放在油纸上,烤箱提前预热200度烤20------25分钟即可.
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/13 13:34:05