食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荞麦炸酱面的做法步骤
-
1准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根 -
2荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g（我的荞麦粉不是很黑的那种） -
3韩式大酱（韩式炸酱最好）三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中 -
4加一点点水泄开即可 -
5五花肉肥瘦分开切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟；胡萝卜和洋葱切碎备用 -
6热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状 -
7倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟 -
8倒入之前兑好的料碗汁儿 -
9小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可。（盐基本不用再加了，尝一下如果不够咸再加入少许即可） -
10荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g，和成很硬很硬的面团， -
11就成小剂子，经过我试验其实捏成小球是最好的。 -
12如果没有压面机跳过这三步买现成的荞麦面即可 -
13撒适量干淀粉防止粘连 -
14尽快下入锅中，这个比较硬耐煮，建议大家多煮一会 -
15过凉水后浇上肉酱是最好吃的，口感非常弹牙，冷热皆可食用 -
16浇上炒好的炸酱即可。
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 花椒八角桂皮焖猪头骨！
- 曲奇冰淇淋杯
- 鲜嫩多汁，好吃到舔手指！柠香黑胡椒鸡翅
- 包菜柿椒炒粉条
- 真滋味-小酥肉
- 毛豆焖猪手
- 蒜香苦麻菜
- 炝拌青椒土豆丝
- 瘦肉丝瓜汤
- 酸甜泡菜
- 猪油渣炒芥兰花
- 牡丹海参
- 奥尔良鸡翅
- 炒双菇
- 香辣小土豆
- 酱烧黄颡鱼
- 香芹白干
- 青椒炒窝笋
- 红萝卜焖猪蹄
- 清炒贝贝南瓜
- 小白菜拌木耳
- 肉松芝心三明治
- 《温暖的味道》同款～苦瓜酿虾滑
- 【家庭版】鸡里蹦
- 蟹肉棒紫菜包饭
- 漆什么什么团的成语
- 漆什么什么炭的成语
- 漆什么什么脱的成语
- 漆什么什么鲁的成语
- 漆什么吞什么的成语
- 漆什么底什么的成语
- 漆什么忧什么的成语
- 漆女什么什么的成语
- 漆女忧鲁
- 漆桶什么什么的成语
- 漆桶底脱
- 漆身什么什么的成语
- 漆身吞炭
- 漆黑一团
- 漆黑什么什么的成语
- 杂曲歌辞 夜寒吟（唐·鲍溶）
- 杂曲歌辞 大垂手（唐·聂夷中）
- 杂曲歌辞 大酺乐（唐·张祜）
- 杂曲歌辞 太和 第一（唐·不详）
- 杂曲歌辞 太和 第三（唐·不详）
- 杂曲歌辞 太和 第二（唐·不详）
- 杂曲歌辞 太和 第五彻（唐·不详）
- 杂曲歌辞 太和 第四（唐·不详）
- 杂曲歌辞 太平乐（唐·张仲素）
- 杂曲歌辞 太平乐（唐·王涯）
- 杂曲歌辞 太平乐（唐·白居易）
- 杂曲歌辞 太行苦热行（唐·刘长卿）
- 杂曲歌辞 太行苦热行（唐·独孤及）
- 杂曲歌辞 如意娘（唐·武则天）
- 杂曲歌辞 妾薄命三首 其一（唐·李端）
- 我国农民利益保障制度及其现实政治分析/马克思主义理论研究与建设工程书系
- 走马安多/星宿海文丛
- 马步芳家族的兴衰
- 马步芳家族统治青海四十年
- 青海诗踪
- 惜阴轩诗草
- 乐育园诗草
- 昌耀诗文总集(精)
- 为土地和生命而写作(吉狄马加访谈及随笔集)
- 第3届青海湖国际诗歌节特刊(2011)
- 胡安·赫尔曼诗选
- 母语的白天与黑夜--中外著名诗人眼中的青海
- 藏传佛教因明学入门
- 演春与种梨(柏桦诗文集1979-2009)
- 穿过/星宿海文丛