食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
荞麦炸酱面的做法步骤
-
1准备原料：五花肉400g，韩式大酱三大勺，洋葱半个，胡萝卜半根，黄瓜半根 -
2荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g（我的荞麦粉不是很黑的那种） -
3韩式大酱（韩式炸酱最好）三大勺，生抽两大勺，老抽一大勺，外加白芝麻一大勺倒入碗中 -
4加一点点水泄开即可 -
5五花肉肥瘦分开切粒，加入料酒和胡椒粉腌制15分钟；胡萝卜和洋葱切碎备用 -
6热锅凉油倒入五花肉煸炒成透明状 -
7倒入洋葱和胡萝卜翻炒2分钟 -
8倒入之前兑好的料碗汁儿 -
9小火炒香后加入一碗水烧上5-8分钟收汁即可。（盐基本不用再加了，尝一下如果不够咸再加入少许即可） -
10荞麦面粉80g，高筋面粉170g，水80g，油5g，盐5g，和成很硬很硬的面团， -
11就成小剂子，经过我试验其实捏成小球是最好的。 -
12如果没有压面机跳过这三步买现成的荞麦面即可 -
13撒适量干淀粉防止粘连 -
14尽快下入锅中，这个比较硬耐煮，建议大家多煮一会 -
15过凉水后浇上肉酱是最好吃的，口感非常弹牙，冷热皆可食用 -
16浇上炒好的炸酱即可。
使用的厨具：其它、煮锅、炒锅
所属分类：
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
- 凉拌韭菜
- 凉拌杏鲍菇
- 豆沙小餐包
- 秋葵鸡蛋羹
- 菠菜鹌鹑蛋
- 蛋包饭
- 椰汁黄桃果冻
- 饺子
- 红烧带鱼
- 樱桃黄桃果冻
- 干煸沙茶酱四季豆
- 美式烤鸡
- 鲫鱼炖豆腐
- 油炸小鱼
- 莴苣炒肉丝
- 鱼子军舰寿司
- 西趣奶香炖菜
- 炒豆角茄子
- 柠檬草莓蛋糕卷
- 凉拌黄须菜
- Q弹牙苓薯丸
- 哈斯面包
- 炒苋菜
- 西红柿青椒鸡蛋饼
- 猕猴桃气泡水
- 什么是什么，的成语
- 什么是普通话用英语怎么说
- 什么昵什么间的成语
- 什么昼什么夜的成语
- 什么昼什么梦的成语
- 什么昼什么鬼的成语
- 什么显什么下的成语
- 什么显什么幽的成语
- 什么显什么德的成语
- 什么显什么懂的成语
- 什么显什么手的成语
- 什么显什么扬的成语
- 什么显什么通的成语
- 什么晃什么悠的成语
- 什么晃什么枪的成语
- 风入松 小园桃李作花，澹红妍白，天然相亚（清末民国初·易顺鼎）
- 风入松 山居冬晓和胡赜庵祭酒韵（明·陆深）
- 风入松 岫云（宋·张炎）
- 风入松 帐中（清·佟世南）
- 风入松 平韵十七首（当代·崔荣江）
- 风入松 庚辰开岁五日，与臞翁、瞿禅、季思（近现代末当代初·徐震堮）
- 风入松 建业遇宋荔裳观察（清·丁澎）
- 风入松 弃兰为李祁作（近现代·夏承焘）
- 风入松 归忆（清·董元恺）
- 风入松 往来寮步道中（清·杨玉衔）
- 风入松 怀辛子嘉州（清末近现代初·赵熙）
- 风入松 思君晦（明·沈宜修）
- 风入松 悼君惠老、何宁教授（当代·蔡淑萍）
- 风入松 戊申沿檄衡永，舟泛潇湘（宋·赵师侠）
- 风入松 戏人去妾（宋·蒋捷）
- 素描静物(综合篇)/教学主题系列美术丛书
- 石膏几何体(明暗篇)/教学主题系列美术丛书
- 石膏五官(对比篇)/教学主题系列美术丛书
- 石膏几何体(结构篇)/教学主题系列美术丛书
- 素描静物(器皿篇)/教学主题系列美术丛书
- 素描静物(结构篇)/教学主题系列美术丛书
- 写给建筑师的信
- 国破山河在(从日本史料揭秘中国抗战)
- 尊严不是无代价的(从日本史料揭秘中国抗战)
- 退后一步是家园(从日本史料揭秘中国抗战)
- 耶鲁博弈论(耶鲁精英是怎样炼成的)
- 中国历史漫画馆(12三国争霸之天下归晋)
- 中国历史漫画馆(11三国争霸之三足鼎立)
- 读懂男人的女人最幸福
- 身心富足的智慧(佛家教会你幸福的人生哲学)