“河粉在广东是一种最常见的食物。可以高级到五星级餐厅，迎接国宴，也可以便宜到大街小巷的大排档。还能家家户户的一日三餐，老少皆能吃。鱼汤河粉，清汤味美，口感滑，爽软韧柔劲道，做法也非常简单，秘诀在于一碗汤，再配上香葱，香飘四溢，味蕾的盛宴。这样好吃河粉，竟然只需要5分钟就能做好。”
食材明细
- 葱香 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 高级 难度
鱼汤河粉的做法步骤
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1准备河粉、鱼汤、香葱。 -
2清水煮沸，放入河粉过一下水，这样可以洗净，又不断；这样步很重要，不能省略。 -
3把锅洗净，倒入鱼汤煮沸；锅一定要再次洗干净，这样汤才鲜美。 -
4加入河粉，再次煮沸；一定要煮沸才能放入河粉。 -
5放盐、放葱，关火，拌均，鲜美的出锅。 -
6家家户户的一日三餐，老少皆能吃，美味的河粉。
小窍门
1、河粉不好清洗，容易断，倒入锅里过开水即可，洗净。
2、鱼汤一定要过滤，这样才不会有鱼骨哦。
2、鱼汤一定要过滤，这样才不会有鱼骨哦。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
粤菜