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诗文
砂糖曲奇
释义
“简单快捷的伴手礼。”
食材明细
主料
黄油
75
糖粉
40g
盐
一小撮
香草精
2-3滴
椰蓉
6g
鸡蛋液
15g
低粉
115g
辅料
粗砂糖
适量
甜味 口味
烘焙 工艺
半小时 耗时
普通 难度
砂糖曲奇的做法步骤
1
黄油切块软化(可以用发酵箱用电吹风或隔热水软化)。
2
黄油软化加入糖粉(不用打发)。
3
用刮刀拌均就可以了。
4
蛋液加入搅拌均匀。
5
加入椰蓉和两滴香草精拌均。
6
加入过筛的低粉。
7
压拌至无干粉即可。
8
装保鲜袋整形冷冻(一小时左右,不能冻太硬切了会碎)
9
千万不要冻太硬,不然一切会开裂会碎,用手按下不会凹进去就好了。切成0.6左右厚度。
10
沾粗砂糖。
11
有间隔的摆入烤盘。
12
烤箱提前预热150度20分钟左右。
13
烤箱火力不均,可把烤好的先拿出来。
14
光线不同拍出的颜色也不一样。
15
成品欣赏。
16
成品欣赏。
17
包入包装袋美美哒!
小窍门
切薄烤了容易变形,切厚了又不好烤透。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/5/28 17:30:31