“昨晚上3点、被我家咪咪叫醒了、原来它饿了、它带我去它吃的地方、好聪明哈、
结果我睡不着了、就发了面、早上做了生煎包、本来是包子、可电饼档深度不够、直接压成饼了、??反正都一样、呵呵。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
肉末茄子馅生煎包的做法步骤
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1准备、我用的自发粉、晚上发第二天包、直接掺水、调成絮状、揉成不粘手的面团、发起蜂窝状就可以了！ -
2茄子洗净切细丝。
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3葱切细丝。
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4把它们放入盐、码一会儿。
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5肉中加入姜剁细。
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6茄子大葱挤出多余水分。
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7锅中倒入少许油、下入肉末。
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8炒至变色、加入姜蒜末炒香。
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9郫县豆瓣炒香出红油?。
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10甜面酱炒匀。
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11蚝油炒匀?。
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12五香粉炒均匀。
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13下入茄子、不加盐了、这些调料有盐、您可以尝尝。
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14炒均匀起锅。
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15把面团取出、排气、搓成长条、切成段。
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16取一段、擀成中间厚边缘薄的面片。
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17包起来。
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18入电饼档刷油、煎起锅巴。
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19这样。
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20然后掺入比包子高度、一半的水、盖好盖子、煎熟即可、压成饼了??。
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21太香了、好吃??。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
面食
家常菜
包子