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诗文
酱烧茄子
释义
食材明细
主料
猪肉末
50克
茄子
2个
辅料
豆瓣酱
适量
青椒
一个
大葱
适量
蒜
适量
姜
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
糖
适量
咸甜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酱烧茄子的做法步骤
1
茄子切滚刀块。炒锅内倒油,放入茄子,煸炒至茄子变软,因为茄子比较吸油,所以可以加入少许水,防止粘锅。
2
炒锅内放入油,烧热,加入葱姜蒜末,煸炒后,倒入猪肉末煸炒,加入豆瓣酱煸炒。倒入茄子,继续煸炒。
3
生抽、清水加白糖,调成酱汁,倒入锅内。
4
再出锅前,放入青椒。
5
加入少许盐,鸡精调味,即可出锅。
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更新时间:2025/10/22 10:50:29