正宗[香兰世家]潘妮朵尼国宝级面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
准备工作:提前一晚,用红酒把200克提子干浸泡好;把面包粉，酵母，潘妮多尼预拌粉，鸡蛋和水，放入搅拌机，
2
先用低速搅拌至面团略光滑后
3
转高速搅拌至扩展阶段（面团出膜）；
4
面团出膜以后，加入黄油，色拉油和细砂糖　，搅拌至完全护展阶段后，加入橙皮丁和泡好的提子干，慢速搅拌２分钟，让提子干、橙皮丁和面团混合均匀就可以了！
5
和好的面团，进行基础发酵，盖上保鲜膜或纱布，温度约３６度，湿度约８５％，时间约２小时；（要用烤箱的发酵功能哦，并放上一碗水）
6
发酵好的面团，体积会胀大约２.５倍，此时，把面团分割成３８０克一个，此配方可分成４个。　　　　　搓圆放入模具中，面团重量大小视模具大小而定，本次制作用的纸杯约６寸；
7
也可分割成７５克一个的面团，用纸杯装，亦是相当漂亮的。
8
整形结束的面团，进行第二次发酵，温度约３８度，湿度约８５％－９０％
9
发酵好的面团，高度约高出模具２ｃｍ，时间约６０分钟。
10
发酵好的面团，用刀片在表面划十字
11
刷上蛋液，并在十字缝口挤上黄油（黄油需要软化）
12
烘烤：如果是３８０克大小的面团，放下层，下火１９０，上火１７０，时间约３５分钟。烤至表面颜色为焦黄以后，如果还没有烤熟，需要在面包表面盖一层锡纸，避免烤糊！　　　　　如果是用的小纸杯，放中下层，上火１７０，下火１８０，时间约２５分钟；

潘妮朵尼预拌粉是天然健康的添加剂，不是合成的添加剂，可放心使用。
　　　　浸泡提子干的红酒，不使用的哦，只需要使用提子干！
　　　　因为配方液体量和黄油量较大，所以发酵的时间会比较长，制作这款美味面包，需要足够的耐心。
　　　　制作出来的成品，绝对会让你深深的迷上她，她散发着田园气息与清馨果香，因为太爱她了，大
　　　　伙亲切地称呼她小潘[信美烘焙]圣诞面包__潘妮朵尼国宝级面包

诗文	[香兰世家]潘妮朵尼国宝级面包
释义	食材明细主料高筋粉 500g 细砂糖 120g 酵母 5g 黄油 130g 橙皮丁 120g 红酒 100g 辅料天然潘妮朵尼预拌粉 50g 水 75g 鸡蛋 300g 提子干 200g 色拉油 30g 甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度国宝级面包的做法步骤 1 准备工作:提前一晚,用红酒把200克提子干浸泡好;把面包粉，酵母，潘妮多尼预拌粉，鸡蛋和水，放入搅拌机， 2 先用低速搅拌至面团略光滑后 3 转高速搅拌至扩展阶段（面团出膜）； 4 面团出膜以后，加入黄油，色拉油和细砂糖　，搅拌至完全护展阶段后，加入橙皮丁和泡好的提子干，慢速搅拌２分钟，让提子干、橙皮丁和面团混合均匀就可以了！ 5 和好的面团，进行基础发酵，盖上保鲜膜或纱布，温度约３６度，湿度约８５％，时间约２小时；（要用烤箱的发酵功能哦，并放上一碗水） 6 发酵好的面团，体积会胀大约２.５倍，此时，把面团分割成３８０克一个，此配方可分成４个。　　　　　搓圆放入模具中，面团重量大小视模具大小而定，本次制作用的纸杯约６寸； 7 也可分割成７５克一个的面团，用纸杯装，亦是相当漂亮的。 8 整形结束的面团，进行第二次发酵，温度约３８度，湿度约８５％－９０％ 9 发酵好的面团，高度约高出模具２ｃｍ，时间约６０分钟。 10 发酵好的面团，用刀片在表面划十字 11 刷上蛋液，并在十字缝口挤上黄油（黄油需要软化） 12 烘烤：如果是３８０克大小的面团，放下层，下火１９０，上火１７０，时间约３５分钟。烤至表面颜色为焦黄以后，如果还没有烤熟，需要在面包表面盖一层锡纸，避免烤糊！　　　　　如果是用的小纸杯，放中下层，上火１７０，下火１８０，时间约２５分钟；小窍门潘妮朵尼预拌粉是天然健康的添加剂，不是合成的添加剂，可放心使用。　　　　浸泡提子干的红酒，不使用的哦，只需要使用提子干！　　　　因为配方液体量和黄油量较大，所以发酵的时间会比较长，制作这款美味面包，需要足够的耐心。　　　　制作出来的成品，绝对会让你深深的迷上她，她散发着田园气息与清馨果香，因为太爱她了，大　　　　伙亲切地称呼她小潘[信美烘焙]圣诞面包__潘妮朵尼国宝级面包使用的厨具：电烤箱
随便看	【七色天】潮式清蒸鲈鱼鲜蔬鸡丁四喜丸子可可花卷坚果锅巴电饭煲蛋糕芒果溶豆砂糖吐司条草莓蛋挞&黄桃蛋挞&葡式蛋挞韭菜炒豆卷干~韭菜炒素鸡大白菜炖豆腐粉条海带~乱炖薏米银耳汤老北京素丸子山药银耳露柠檬蛋糕婴儿辅食之黄金小米粥 “金汤开味鲈鱼”怎样做酸辣爽口、鲜味十足，鱼肉又滑又嫩咸蛋蒸肉饼 XL版（内附拌肉馅儿攻略全公开）怎样做“五花肉烧干豇豆”香气扑鼻，好吃又下饭家常下饭菜“三鲜毛豆”，按这个方法做汤浓味鲜彩色蛋白糖核桃酥，简单美味的经典小吃菠菜戚风蛋糕五粮液黑巧克力冰淇淋许一片星空给你，只因你是我最在乎的人——星空蛋糕什么什么连云的成语什么什么连兵的成语什么什么连城的成语什么什么连声的成语什么什么连夜的成语什么什么连天的成语什么什么连室的成语什么什么连年的成语什么什么连床的成语什么什么连抱的成语什么什么连枝的成语什么什么连横的成语什么什么连气的成语什么什么连珠的成语什么什么连甍的成语登多景楼（明·程敏政）登多景楼（明·释宗泐）登多稼亭晓望（宋·杨万里）登大丰山（明·赖世隆）登大云山望瀫水寄李允达（明·胡应麟）登大云顶（宋·黄庶）登大伊山望海慨然有作（清·谢元淮）登大伾同孙右汉（清·王维坤）登大佛岭雨中云在其下（明·张以宁）登大侠谷于山腰小憩凭台眺海（当代·张月宇）登大冈山歌（清·周长庚）登大别山同毛子霞朱悔人江非诺魏师聃（清·王又旦）登大别山谒禹王宫，是辛亥激战之处，弹痕犹（近现代·连横）登大别山（明·梁以壮）登大别眺望（宋·潘大临）水彩画起步(美术入门基础教程) 立体打击军用直升飞机/军事大视野丛书从零开始学刮痧/家庭实用养生保健系列高考情报早知道(状元不会告诉你的独门秘籍) 学车考证完全攻略(双色版) 学车考证全攻略从零开始学足部按摩/家庭实用养生保健系列从零开始学耳穴按摩/家庭实用养生保健系列从零开始学按摩/家庭实用养生保健系列美味面条全图解/时尚美食馆酸奶美食制作大全(超值珍藏版)/时尚美食馆记忆魔法师/世界记忆冠军系列大学物理简明教程(普通高等教育十二五规划教材) 儿童文学名著导读(小学新课标分级阅读1-6年级学生必备) 行业特殊业务会计(示范性高等院校精品规划教材)

食材明细

国宝级面包的做法步骤

小窍门