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诗文 清炒蘑菇
释义
清炒蘑菇的做法
“清炒蘑菇不仅清香爽口,而且蘑菇营养丰富,有补益肠胃,化痰理气的功效。”

食材明细

主料
  • 蘑菇 1.5g
辅料
  • 花生油 1勺
  • 1小颗
  • 3片
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

清炒蘑菇的做法步骤

  • 清炒蘑菇的做法步骤:1
    1
    蘑菇洗净,手撕条状;
  • 清炒蘑菇的做法步骤:2
    2
    锅里烧开水,蘑菇放水里焯一下,捞出备用;
  • 清炒蘑菇的做法步骤:3
    3
    锅里放油,油微热倒入葱花,姜丝;
  • 清炒蘑菇的做法步骤:4
    4
    倒入蘑菇翻炒一会,加点味极鲜酱油;
  • 清炒蘑菇的做法步骤:5
    5
    小火慢慢靠的快没有水分时,加盐翻炒,关火,菜出锅;
  • 清炒蘑菇的做法步骤:6
    6
    装盘;

小窍门

焯好的蘑菇不要出水,把水控出就好,炒的过程中不要加水,焯的蘑菇里本身就有水。
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使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/3/15 9:33:21