“清炒蘑菇不仅清香爽口，而且蘑菇营养丰富，有补益肠胃，化痰理气的功效。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
清炒蘑菇的做法步骤
-
1蘑菇洗净，手撕条状； -
2锅里烧开水，蘑菇放水里焯一下，捞出备用； -
3锅里放油，油微热倒入葱花，姜丝； -
4倒入蘑菇翻炒一会，加点味极鲜酱油； -
5小火慢慢靠的快没有水分时，加盐翻炒，关火，菜出锅； -
6装盘；
小窍门
焯好的蘑菇不要出水，把水控出就好，炒的过程中不要加水，焯的蘑菇里本身就有水。
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜