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食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
绿茶虾仁的做法步骤
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1此款虾仁是泰国进口的河虾仁,不要以为白白的有很多冰,这个就是这种品种.它的口感是软嫩. -
2虾仁泡冷水解冻 -
3取3克左右的绿茶 -
4绿茶加开水泡开 -
5虾仁解冻以后,在桌面上铺上餐巾纸,再放上虾仁 -
6上面再盖一张餐巾纸 -
7起油锅少放一点沙拉油 -
8倒入虾仁翻炒,加适量盐和糖,糖的比例一点点就可以了.糖是用来吊鲜味的. -
9倒入绿茶汤,继续烧煮 -
10最后要起锅之前再倒入茶叶一起翻炒,装盘即可
小窍门
此款虾仁是不用生粉和鸡蛋清浆的.虾仁本来的口感就是软嫩有弹性的.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
常见菜式