食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鲫鱼豆芽汤的做法步骤
-
1鲫鱼宰杀，洗净。 -
2加入少许料酒，腌一下，取出腥味。 -
3锅子烧热，倒入油，烧热，放入鲫鱼，两面煎黄。 -
4烧过烧水，将煎过的鲫鱼放入锅内。 -
5放入葱段、姜片和八角，中火炖至汤浓颜色发白。 -
6将豆芽洗净，放入锅内。 -
7放入白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味即可。
使用的厨具：砂锅、平底锅
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