“蛋炒饭里加上几勺香菇酱同炒，有滋有味。蛋香、酱香，让人食欲大增。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香菇酱蛋炒饭的做法步骤
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1材料准备好 -
2将黄瓜、胡萝卜切小丁
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3炒锅中倒入适量植物油，待油温5成左右热时，将打散的鸡蛋液倒入锅中，用筷子快速划散成均匀的小块
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4将胡萝卜丁倒入鸡蛋锅中，翻炒两分钟
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5再将提前打散的米饭倒入锅中，继续翻炒几分钟，使米饭充分受热
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6撒入适量盐入锅，继续翻炒，均匀入味
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7将仲景香菇酱舀入米饭锅中
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8混合均匀后加入黄瓜丁，略微翻拌即可关火、出锅
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9好香
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10好香
小窍门
米饭入锅前能用筷子打散最好，这样受热均匀，剩米饭一定要加热充分再吃，否则冰箱里的细菌会因加热不够而导致肠胃炎；油不要太热时倒入鸡蛋液，用筷子快速打散，这样的鸡蛋块细小而均匀；胡萝卜丁不易熟，所以要先下锅中翻炒到半熟；香菇酱的多少随个人的口味来增加，因为香菇酱是咸的，所以盐要酌量加入。
使用的厨具：炒锅
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