“红烧肉有很多种做法，但是我难以忘记的还是妈妈做的原味红烧肉，简单食材给我的童年带来的美好回忆……”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧肉的做法步骤
-
1准备五花肉切丁; -
2将肉下锅中翻炒2-3分钟，其中什么都不要放； -
3翻炒出油不粘锅后，加入料酒翻炒2下盖上锅盖焖一会，开盖可以看见肉有一些焦黄而且香气扑鼻； -
4在锅中加入水盖过肉，待水开后放入八角、桂皮，大火烧； -
5待水烧至剩下一半时，加入生抽老抽和盐搅拌均匀后调中火烧； -
6等水收干后就会听见噼里啪啦的油身了……此时就好了； -
7装盘美美的吃吧，
小窍门
1、不放油2、盐和老抽要后放，不是一开始就放的哦。
使用的厨具：炒锅
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