“每周都会固定买一次花甲螺来吃，我对它说不上很喜欢，但是我家的小孩就很喜欢吃，所以周末方便买菜的时候都会买。书上叫花蛤，我们这里都叫花甲螺”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
葱爆花甲螺的做法步骤
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1买回来的甲螺先用清水泡半天，让它吐沙子 -
2准备好食材 -
3花甲螺清洗干净，沥干水 -
4取一口大锅，里面放入半锅水，加入几片生姜片，加入适量料酒 -
5大火烧开 -
6放入花甲螺煮至全部开口 -
7捞出来沥干水份 -
8炒锅放适量油，加入姜蒜葱花末，爆香 -
9放入花甲螺翻炒均匀,调入1小勺生抽（生抽是为了增鲜，不用多放，会咸），关火装盘，上桌……
使用的厨具：炒锅
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