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诗文
炸双色筒
释义
“简单的食材大方的做法精细的菜式”
食材明细
主料
紫薯
400克
土豆
400克
面包糠
100克
鸡蛋
2个
咸蛋黄
3个
辅料
白糖
50克
威化纸
10张
原味 口味
炸 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
炸双色筒的做法步骤
1
紫薯,土豆,咸蛋黄放入蒸锅蒸熟。
2
蒸好后分别制成泥,紫薯内放入白糖,土豆内放入蛋黄,分别搅拌均匀,
3
分别分成大小均匀的小剂子。
4
一碗里放入两个鸡蛋打散。
5
取威化纸(江米做的)
6
分别把不同的剂子放在威化纸一端
7
在沾鸡蛋液
8
两头也要沾满鸡蛋液
9
在沾面包糠
10
全部做好后放盘中
11
放入油锅中五成热炸制,表面定型就好,炸制1分钟。
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/14 14:27:01