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诗文
酸菜鲤鱼
释义
“忽然想吃鲤鱼,于是买了一条回来,顺便用酸菜做了个酸菜鱼.”
食材明细
主料
鲤鱼
约2斤
酸菜
2棵
姜
几片
葱
3根
辣椒
2个
盐
适量
生粉
适量
生抽
适量
酸咸 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
酸菜鲤鱼的做法步骤
1
鲤鱼清洗干净,两面都涂上盐和生粉.
2
酸菜泡水一会,洗干净切成小段.放炒锅炒干水分,放辣椒和油炒透.
3
锅烧热加油走锅,鲤鱼放锅煎,并不时的移动锅让鲤鱼均匀受热.
4
一面煎好后,轻轻把鱼翻身,再煎另外一面.煎好后下小许生抽.
5
炒好的酸菜铺在雨身上,加小许水,盖锅煮几分钟.
6
水快煮干时,鱼也应该熟了.撒上葱花.
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/18 4:56:49