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诗文	红烧猪蹄
释义	食材明细 主料 猪蹄 2个 辅料 姜片 6个 料酒 1勺 生抽 2勺 老抽 2勺 糖 2勺 水淀粉 适量 盐 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 三刻钟 耗时 高级 难度 红烧猪蹄的做法步骤 1 猪蹄洗净，入炒锅冷水煮开一会，捞出。切掉有毛，脏的部分。 2 准备好姜片 3 热锅烧油，放入姜片，猪蹄，炒焦黄。 4 倒入料酒，生抽，老抽，糖，炒勻上色。 5 倒入没过猪蹄的热水，转到电压力锅里，按下猪蹄健即可。吃时，再转入炒锅烧开，加少许盐调味，浇上水淀粉勾芡 6 成品 使用的厨具：电压力锅 所属分类： 热菜   家常菜
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