“葱油海参，口感软糯滑润，口味鲜美香醇.海参营养丰富，适合冬季滋补，海参里富含氨基酸、胶原蛋白，矿物质，维生素等50多种天然珍贵活性物质具有提高记忆力、防止动脉硬化以及抗肿瘤的食疗作用,可以抗氧化，防止心脑血管的疾病等等。特别适合老人、孕妇在冬季进补。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
葱油海参的做法步骤
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1泡发好的海参洗净 -
2大葱切段，生姜切片 -
3锅内加入清水，把少许大葱段和姜片加入大火煮开 -
4把海参加入焯水后捞起 -
520克鲜酱油里加入7克白糖拌匀 -
6热锅温油把大葱段熬至焦黄后捞起一般半的葱段 -
7倒出多余的油把酱料加入 -
8加入海参烧3分钟左右熄火出锅 -
9盛入盘中加入小葱上桌
小窍门
1.发好的海参已经是熟的了而且也很容易入味，加入酱料里入味即可。
2.熬好多余的葱油可以用以凉拌菜或者拌面，炒菜都可以。
3.鲜酱油介意生抽和老抽中间，还能提鲜，用于这道菜选择鲜酱油是最佳的
2.熬好多余的葱油可以用以凉拌菜或者拌面，炒菜都可以。
3.鲜酱油介意生抽和老抽中间，还能提鲜，用于这道菜选择鲜酱油是最佳的
使用的厨具：炒锅
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