“一道普通简单美味的家常菜。里面加少许的泡椒既好吃又好看。鲜美可口。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜薹炒肉丝的做法步骤
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1里脊肉顺着纹路切成丝。少许淀粉，鸡蛋清。B再加少许的色拉油， -
2把这个肉丝腌十分钟。 -
3蒜薹切段，焯水备用。 -
4。冷锅冷油。六成油温时放入肉丝滑炒，起锅备用。 -
5锅里再倒放一丁点油。放入姜片和泡椒段爆炒 -
6倒入肉丝快速翻炒， -
7放黄豆酱和酱油。继续翻炒。 -
8放入蒜苔。放点老抽提色，起锅放味精。 -
9滑润可口
小窍门
炒肉丝，手速一定要快，炒老了就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜