“咖喱菜好吃不好摆盘，一糊糊的，又很稠粘的感觉。不过它的味道真得很让人惊艳，想像不到的惊艳。我爱咖喱的一切菜，不管它里面的食材是天上飞的还是地上长的。只要跟咖喱带上关系，我总会很给面子将它们一一送到我们嘴里，让它们在我肚里安家。今天的这款美食是咖啡蟹粉，我自认为我自己比较贪心，我怕我自己浪漫了那鲜美有味的汁底，于是我就用粉丝来将它们一一吸收。
送上先，今天的这款咖喱蟹粉，一边码菜谱一边口水中，期待回家将咖喱蟹再进行一次呵呵呵。”
食材明细
- 咖喱 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
咖喱蟹粉的做法步骤
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1各好椰浆，牛奶，咖喱酱，大闸蟹，绿豆粉，青椒，芹菜。 -
2热锅加油，油热转小火下蒜头，姜片爆其出香。 -
3将大闸蟹洗净，分好块，转大火下锅。 -
4炒至大闸蟹变色，微有八成熟左右。 -
5再将牛奶椰浆下锅。 -
6加入适量细盐调味。 -
7再将青椒，芹菜，泡好的绿豆粉下锅。 -
8加入适量咖喱酱，拌至均匀挂味即可关火。 -
9一份咖喱蟹粉就完成了。
小窍门
在炒至大闸蟹时，不用随意去翻锅，炒至蟹壳通红出香，这也就是差不多八成熟的样子。
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