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诗文 牛肉蕃茄酱
释义
牛肉蕃茄酱的做法
“这是一款百搭的酱。可抹土司,可拌面条,可拌干饭,还可以直接当家常小菜。最最重要的是我要拿它做几款披萨。牛肉蕃茄酱,不像外面买的那种顺滑。自己做的酱底,口感丰富,而且酸甜味刚好也是迎合了自己家人的喜好。还有呢就是它来滴卫生,呵呵呵材料自选,烹饪自理,其中的美味与乐趣刚好成正比。当厨房里飘着它独有的酸甜味时,我真是狠不得把它一饮而下。只是那会它还太烫呵呵呵。还有说一下的就是,今天的这款酱,我将洋葱换成了芹菜呵呵呵口感上呢更加丰富,比起传统的洋葱打底,其茄香牛肉味呢更加浓厚。
送上先,今天的百搭牛肉蕃茄酱。希望你们喜欢。”

食材明细

主料
  • 蕃茄 4个
  • 牛肉 300G
辅料
  • 芹菜 适量
配料
  • 沙司 适量
  • 细盐 适量
  • 白砂糖 适量
  • 酸甜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 简单 难度

牛肉蕃茄酱的做法步骤

  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:1
    1
    备好芹菜,蕃茄,牛肉。
  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:2
    2
    热锅烧水,下蕃茄烫去茄皮后改成小丁备用。
  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:3
    3
    热干锅,转小火下黄油,煎至油化。
  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:4
    4
    油化后,将改好刀的蕃茄下锅。
  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:5
    5
    加入适量白糖,炒至蕃茄成糊状。
  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:6
    6
    再加入适量沙司调味提色。
  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:7
    7
    再加入适量细盐增味。
  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:8
    8
    最后转小火加入芹菜丁及牛肉末。
  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:9
    9
    小火煮至牛肉末出香即可。
  • 牛肉蕃茄酱的做法步骤:10
    10
    一份百搭的牛肉蕃茄酱完成。

小窍门

煮制的时候最好不要加入清水,以免影响口感。
加入白糖炒至,这样子加快蕃茄出水成糊。
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更新时间:2025/3/17 4:23:02