“这是一款百搭的酱。可抹土司，可拌面条，可拌干饭，还可以直接当家常小菜。最最重要的是我要拿它做几款披萨。牛肉蕃茄酱，不像外面买的那种顺滑。自己做的酱底，口感丰富，而且酸甜味刚好也是迎合了自己家人的喜好。还有呢就是它来滴卫生，呵呵呵材料自选，烹饪自理，其中的美味与乐趣刚好成正比。当厨房里飘着它独有的酸甜味时，我真是狠不得把它一饮而下。只是那会它还太烫呵呵呵。还有说一下的就是，今天的这款酱，我将洋葱换成了芹菜呵呵呵口感上呢更加丰富，比起传统的洋葱打底，其茄香牛肉味呢更加浓厚。
送上先，今天的百搭牛肉蕃茄酱。希望你们喜欢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
牛肉蕃茄酱的做法步骤
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1备好芹菜，蕃茄，牛肉。 -
2热锅烧水，下蕃茄烫去茄皮后改成小丁备用。 -
3热干锅，转小火下黄油，煎至油化。 -
4油化后，将改好刀的蕃茄下锅。 -
5加入适量白糖，炒至蕃茄成糊状。 -
6再加入适量沙司调味提色。 -
7再加入适量细盐增味。 -
8最后转小火加入芹菜丁及牛肉末。 -
9小火煮至牛肉末出香即可。 -
10一份百搭的牛肉蕃茄酱完成。
小窍门
煮制的时候最好不要加入清水，以免影响口感。
加入白糖炒至，这样子加快蕃茄出水成糊。
加入白糖炒至，这样子加快蕃茄出水成糊。
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