食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油生菜的做法步骤
-
1大蒜去皮剁碎。 -
2生菜清洗干净备用。
-
3取一个小碗，加入两勺蚝油、半勺生抽、鸡精、淀粉、清水调成味汁。
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4锅内烧开水加几滴油和少许盐，下生菜焯水15秒。
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5焯过水的生菜盛出控水，摆盘。
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6锅加底油，下蒜末小火炒香。
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7再倒入调好的味汁煮沸，淋在生菜上面。
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8成品图。
小窍门
1、尽量选择嫩绿一点的生菜，这样做出来颜色好看口感也更好。
2、生菜很容易熟，入锅焯水的时间约为15秒就可以了。
3、调制的味汁加入蚝油和生抽均有咸味，所以无须再加盐了。
2、生菜很容易熟，入锅焯水的时间约为15秒就可以了。
3、调制的味汁加入蚝油和生抽均有咸味，所以无须再加盐了。
使用的厨具：炒锅
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