食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酱烧鲈鱼块的做法步骤
-
1主要食材如图所示示意，鲈鱼一只、洋葱、胡萝卜等。 -
2将鲈鱼去鳞、去内脏洗净切块。
-
3切姜片、胡萝卜片、菌菇片、洋葱备用。
-
4锅烧热油，8成热后，转中小火加入鱼块，鱼皮的一面先接触锅底煎，煎个30s在翻转一侧继续煎。
-
5皮先煎至定型，会将鱼肉“拉拢”起来不易散，而后鱼块的截面，在接触锅底煎，煎制成熟出锅备用。
-
6锅加适量油，加入姜片爆香。
-
7而后加入胡萝卜片翻炒。
-
8再加入洋葱炒出香味。
-
9加入菌菇片。
-
10然后用2挤鲍汁蚝油增鲜。
-
111勺原味鲜酱油调味。
-
12再加些鲜贝露叠层不一样的鲜味。
-
13海之鲜已经加足了，鸡精再画龙点睛一下。
-
14然后加入适量的水，这时候的汤汁味道，稍微重些不要紧。
-
15因为鱼块没有进行腌制，要纯粹的去吸收这酱汁。
-
16然后入锅中，中火烧制沸腾，再小火焖煮汁汤汁收缩一半。
-
17出锅撒葱花即可食用啦~
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐
- 冰糖雪梨
- 原汁原味炸薯头
- 糖醋里脊
- 仔鸡烧毛豆
- [经典衡东菜]《紫苏炒田螺》
- 洋葱抄鸡蛋
- 【徽菜】小饼牛肉
- 清蒸金古魚
- 酱茄子
- 糖醋莲子藕
- 潮汕名小菜-----虾仁菜脯
- 【徽菜】黄山炖鸽
- Q版墨鱼酥
- 【徽菜】红扒野鸭
- 【徽菜】巢湖银鱼球
- 冰糖银耳菠萝汤
- 酥炸云吞
- 茶叶蛋
- 夏日里的爽口美容菜—水晶肉皮冻
- 多层尖椒香菜猪肉馅饼
- 蒜香豆腐
- 木耳炒山药
- 凉粉拌青瓜
- 豉香土豆蒸排骨
- 水煮花生 （电饭锅菜谱）
- 笔什么什么田的成语
- 笔什么什么直的成语
- 笔什么什么砚的成语
- 笔什么什么秀的成语
- 笔什么什么穷的成语
- 笔什么什么穿的成语
- 笔什么什么舞的成语
- 笔什么什么花的成语
- 笔什么什么蛇的成语
- 笔什么什么诛的成语
- 笔什么什么说的成语
- 笔什么什么贬的成语
- 笔什么什么酣的成语
- 笔什么什么铁的成语
- 笔什么什么风的成语
- 书斋坐雨（清·胤禛）
- 书斋壁二首（宋·陆游）
- 书斋壁（宋·陆游）
- 书斋壁（宋·陆游）
- 书斋壁（宋·陆游）
- 书斋壁（宋末元初·仇远）
- 书斋夏日（宋·郑刚中）
- 书斋夜坐二首（宋·杨万里）
- 书斋夜坐（宋·连文凤）
- 书斋小景（清·多隆阿）
- 书斋展西墙（元·耶律铸）
- 书斋戏题（宋·陈必复）
- 书斋春日（宋·吕南公）
- 书斋独坐有怀（宋·孔平仲）
- 书斋独坐（宋·郑清之）
- 文化企业会计学/中央戏剧学院教材丛书
- 数字电视设计原理(高等学校教材)
- 中秋诗词
- 文学欣赏(附光盘修订版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 灯塔
- 话说中秋
- 地狱之旅/阿加莎·克里斯蒂侦探推理系列
- 数码商务插画(附光盘中等职业教育工艺美术专业国家规划教材配套教学用书)
- 动漫手绘中间画(附光盘动漫游戏专业)
- 转折时期的精神转折(新时期以来中国社会思潮及其走向)/中国的现代性与人文学术丛书
- 褐衣男子/阿加莎·克里斯蒂侦探推理系列
- 视频特效与节目包装(附光盘动漫游戏专业系列教材)
- 高尔夫球场命案/阿加莎·克里斯蒂侦探推理系列
- 张之洞诗文集(精)/中国近代文学丛书
- 犯罪团伙/阿加莎·克里斯蒂侦探推理系列