食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
酱烧鲈鱼块的做法步骤
-
1主要食材如图所示示意，鲈鱼一只、洋葱、胡萝卜等。 -
2将鲈鱼去鳞、去内脏洗净切块。
-
3切姜片、胡萝卜片、菌菇片、洋葱备用。
-
4锅烧热油，8成热后，转中小火加入鱼块，鱼皮的一面先接触锅底煎，煎个30s在翻转一侧继续煎。
-
5皮先煎至定型，会将鱼肉“拉拢”起来不易散，而后鱼块的截面，在接触锅底煎，煎制成熟出锅备用。
-
6锅加适量油，加入姜片爆香。
-
7而后加入胡萝卜片翻炒。
-
8再加入洋葱炒出香味。
-
9加入菌菇片。
-
10然后用2挤鲍汁蚝油增鲜。
-
111勺原味鲜酱油调味。
-
12再加些鲜贝露叠层不一样的鲜味。
-
13海之鲜已经加足了，鸡精再画龙点睛一下。
-
14然后加入适量的水，这时候的汤汁味道，稍微重些不要紧。
-
15因为鱼块没有进行腌制，要纯粹的去吸收这酱汁。
-
16然后入锅中，中火烧制沸腾，再小火焖煮汁汤汁收缩一半。
-
17出锅撒葱花即可食用啦~
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜
中式宴请
宴客菜
午餐
晚餐
- 椰蓉面包卷
- 自制红薯淀粉
- 黄桃奶昔
- 蔓越莓牛轧糖
- 牛奶土司
- 香辣馋嘴鸡
- 芝麻蛋糕
- 飞饼培根卷
- 蛤蜊蒸丝瓜
- 丝瓜馅汤面蒸饺
- 闲时趣食——香草荚饼干
- 彩色蝴蝶面
- 玫瑰山楂茶
- 桂花糕
- 笋干木耳鲜肉馄饨
- 大家都爱的国民菜----糯米蒸排骨
- 老醋花生
- 凉拌土豆丝
- 螺蛳粉
- 改良版蝴蝶酥
- 芝士焗红薯
- 排骨虫草汤
- 鲫鱼土鸡蛋汤
- 五香鹌鹑卤蛋
- 红烧鸡块
- 因什么什么私的成语
- 因什么什么简的成语
- 因什么什么粮的成语
- 因什么什么胜的成语
- 因什么什么衍的成语
- 因什么什么规的成语
- 因什么什么言的成语
- 因什么什么误的成语
- 因什么什么资的成语
- 因什么什么隘的成语
- 因什么什么食的成语
- 因什么假什么的成语
- 因什么利什么的成语
- 因什么制什么的成语
- 因什么去什么的成语
- 酬徐春帆梁溪道中看梅见怀之作 其二（清·朱钟）
- 酬徐枢密三问（宋·释慧方）
- 酬徐正字夤（唐·黄滔）
- 酬徐秀才栖贤韵（明·释今无）
- 酬徐金崧见怀之作（近现代·萧梦霞）
- 酬微上人（唐·齐己）
- 酬微之开拆新楼初毕相报末联见戏之作（唐·白居易）
- 酬微之梅暑新句（宋·王安石）
- 酬微之誇镜湖（唐·白居易）
- 酬微之（唐·白居易）
- 酬徵宇江亭谈诗见赠（清·林旭）
- 酬德诗谢乡友徐文辉以仆书童见遗（明·韩雍）
- 酬德邵（宋·李正民）
- 酬忠公林亭（唐·包融）
- 酬思诚见赠（宋·沈辽）
- 中华文化思想集(精)
- 行政处罚与羁押制度改革研究
- 环境资源与能源法评论(第1辑生态文明语境下的环境资源法制研究)
- 美丽新世界(世界人权宣言诞生记)
- 常识译注(世界名著英汉双语)
- 中国食品安全监管的制度经济学研究
- 太平洋足够宽广(亚太格局与跨太秩序)
- 美国卸任总统的政治和社会角色研究/北京外国语大学学术著作系列
- 宗教与美国社会(第13辑)
- 中国酒文化
- 中国饮食文化
- 中国世界茶文化
- 韩国海洋战略研究/美国亚太地区国家海洋战略研究丛书
- 日本海洋战略研究/美国亚太地区国家海洋战略研究丛书
- 俄罗斯海洋战略研究/美国亚太地区国家海洋战略研究丛书